• 23/11/2014 00:54 - 1297 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: BeeVie

BeeVie đã gửi 4 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản
• 100.000đ

Chaussons aux pommes: là món ăn nổi tiếng của người Pháp, sử dụng bột ngàn lớp bán sẵn, rất tiện sử dụng. Bánh có lớp vỏ thơm, giòn rụm, nhân táo trộn lẫn với bơ và bột quế thơm lừng. Trẻ con đặc biệt rất thích.

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu:
   1 túi bột ngàn lớp
   400 g táo
   40 g đường
   40 g bơ
   1 quả trứng
   1 thìa cà phê nước cốt chanh
   1 chút bột quế
   Cách làm:
   Táo thái hạt lựu cho vào nồi đảo lẫn với đường, bơ, nước cốt chanh và chút bột quế trong vòng 15 phút. Không nên đảo quá mạnh tay để miếng táo bị nát.
   Trải miếng bột lên mặt phẳng, cắt thành những hình vuông bằng nhau.
   Đánh đều quả trứng với một chút nước, dùng chổi phết lên 4 cạnh của từng miếng bột đã cắt.
   Cho táo vào giữa và gấp chéo miếng bột lại, dùng tay mết đều các mép để chúng dính chặt với nhau( giúp bánh khi nướng ko bị hở mép)
   Phết hỗn hợp trứng và nước lên mặt bánh để khi nướng bánh tạo màu bóng đẹp.
   Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước 5 phút cho lò nóng.
   Nướng ở nhiệt độ 240 độ C trong vòng 5 phút sau đó hạ nhiệt độ lò 180 độ C nướng trong vòng 20 phút, và cuối cùng là 160 độ C trong vòng 15 phút tới khi bánh chín vàng.
   Rắc chút đường bột lên mặt bánh để trang trí.
   Bánh này ăn vào mùa đông thì thật là tuyệt!

   Các bạn có thể tham khảo công thức từ các loại bột ngàn lớp tại đây: https://www.facebook.com/pages/Amoza-Việt-Nam/288477261309801?ref=hl

Các bài liên quan