Tạm biệt giao diện cũ - Yêu Bếp Gia Đình giới thiệu phiên bản hoàn toàn mới KHÁM PHÁ NGAY >
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Chả cua đồng 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

nguyetamuro
Đầu bếp: nguyetamuro

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 163 công thức món ăn & 108 bài blog

cha-cua-dong
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 30.000đ

Nguyên liệu

Thịt cua đồng xay 400 gr
Thịt heo nạc 100 gr
Nấm rơm 20 gr
Nấm mèo 10 tai
Trứng vịt 2 cái
Bún tàu 2 lọn
Hành lá
Hạt nêm, đường
Nước mắm, tiêu
Dầu ăn

Những viên chả cua chín mềm, thơm giòn vị nấm, vị cua xay, vị trứng… với sắc màu tươi tắn sẽ là “điểm nhấn” đặc biệt thu hút trong mâm cơm của cả nhà.

Các bước thực hiện

  1. 1

    1.    Hành lá lặt rửa sạch, xắt nhuyễn. Nấm mèo, bún tàu ngâm nở, xắt nhuyễn. Nấm rơm ngâm rửa sạch, xắt nhỏ. Thịt heo xay nhuyễn. Cua đồng lượt lại qua rây nhỏ, cho thịt cua đồng vào tô. Đập 2 trứng vịt ra tô và tách riêng 1 lòng trắng trứng, 1 lòng đỏ của trứng còn lại. Lòng đỏ đánh tan, hòa thêm chút nước lạnh.

  2. 2

    2.    Cho lòng trắng trứng vào tô cua đồng cùng với thịt heo xay, hành lá, nấm mèo, bún tàu, nấm rơm trộn đều, nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, chút dầu ăn. Chả bắt thành viên hoặc cho vào tô lớn, hấp chín sơ. Đem chả ra, dùng muỗng cà phê phết lòng đỏ trứng gà lên bề mặt chả. Dùng nóng.

    Mẹo vặt: Trước khi cho chả cua đồng vào xửng hấp bạn nên thoa một lớp dầu ăn vào để khi chín món chả không bị dính.
     

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

thành viên nổi bật

  • minhduy
    minhduy

    47408

    Bài viết: 365

  • pemyluvsuju
    pemyluvsuju

    8976

    Bài viết: 43

  • tiny.violet
    tiny.violet

    3672

    Bài viết: 46

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp