Canh chua chả cá thác lác

Đầu bếp: doanhavt

Chuyên gia nấu ăn

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Canh chua có vị chua, ngọt, dai dai của chả cá thác lác, rất thích hợp cho bữa cơm ngày nắng.

1
Cá thác lác trộn với chút tiêu, tỏi băm, hạt nêm, dầu ăn quết nhiều lần cho cá dai.
Vo từng viên cá nhỏ đem chiên hơi vàng 2 mặt.
- Me ngâm nước nóng, lọc lấy nước cốt.
- Phi tỏi cho thật thơm, cho nước vào nấu canh. Canh sôi, cho nước cốt me, chả cá, cà chua, đậu bắp, bạc hà, giá, ớt, thơm. Nêm vừa ăn. Canh sôi nhấc xuống cho ngò gai, ngò ôm cắt nhỏ lên trên.

minhduy
18:24 08/09/2010

loạt hình món ăn của bạn thật hấp dẫn đó!
smallkitchen
03:30 09/09/2010

ái ái, cá thác lác nấu canh chua là tốn cơm dữ mà không biết no chị ơi. em mà ăn món này là em thành "bà địa" :P
doanhavt
07:53 09/09/2010

@ Minhduy: Cảm ơn bạn :)
@ Kid: Món này với cá kho tộ là món "ruột "của chị đó, chị mà ăn cơm canh chua thì cũng thành "bà địa" luôn, hihi :D
php2006
22:56 09/09/2010

được ăn một lần món này trong Nam mà nhớ mãi chị àh! ngoài HN có muốn nấu cũng đâu có đủ nguyên liệu đâu chị
smallkitchen
23:01 09/09/2010

:D
doanhavt
14:51 10/09/2010

@ Php2006: Công nhận món canh chua này ăn ngon ha, trong Nam nấu canh chua hay bỏ thêm đường. Nếu nấu canh chua mà thiếu nguyên liệu sẽ kém ngon, em nhỉ :)
@Kid: Hihihi