Canh chua bông điên điển

thuyquynh
Đầu bếp: thuyquynh

Vua đầu bếp

Trở về mái nhà xưa. Ôi, nhớ....

thuyquynh đã gửi 148 công thức món ăn & 87 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Canh chua bông điên điển
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 50.000đ
  • 200 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bông điên điển 500 gr
Cá bông lau 500 gr
Me vắt 50 gr
Rau om, ngò gai
Tỏi, nước mắm
Đường, hạt nêm

Nước canh chua sôi lên là chan ngay vào bông, vì thế bông mang vị ngọt và giòn giòn, ăn với cơm nóng thì không gì có thể so sánh bằng.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cá bông lau làm sạch, xắt lát vừa ăn. Bông điên điển nhặt bỏ cọng, rửa sạch. Ớt sừng xắt lát mỏng. Cho một lít nước vào nồi nấu cho me tan, nêm nước mắm, muối, đường và bột ngọt cho sôi, cho cá vào đến khi chín.

  2. 2

     

    Cho bông điên điển vào tô, xếp cá lên sau cho chan nước canh đang sôi vào. Tỏi bằm nhỏ, phi chín vàng. Rắc tỏi phi, rau ôm, ngò gai xắt mỏng lên trên, dùng kèm nước mắm mặn.

Các bài liên quan