Dê tái chanh

slunce
Đầu bếp: slunce

Đầu bếp tài năng

Bếp nhất ăn,nhì chơi!

slunce đã gửi 26 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Dê tái chanh
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt dê thui 500 gram
Củ sả 3 cây
Vừng rang 50 gram
Rau húng chó 1 bó
Rau ngổ 1 bó
Gừng,chanh,ớt qủa,lá chanh
Bột canh,muối,đường,dấm,tương bần

Thịt dê là món đặn sản được nhiều người lựa chọn cho những bữa nhậu,và cũng là sự lựa chọn của các bà nột trợ dành cho đức lang quân của mình.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Bước 1-Thịt dê thui rửa sạch,cho vào nồi luộc chín với nước lạnh+ít muối,gừng sả đập giập.Nếu ko thích luộc có thể hấp chín thịt nhưng phải ướp thịt chung với gừng sả băm nhỏ và gia vị.
  2. 2
    Bước 2-Rau húng chó,rau ngổ nhặt rửa sạch và để khô ráo nước.Gừng gọt vỏ,thái chỉ.Sả bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài,thái lát mỏng.Lá chanh rửa sạch,thái chỉ.Ớt qủa thái miếng.Chanh qủa vắt lấy nước cốt.
  3. 3
    Bước 3-Thịt dê luộc chín,vớt ra cho ráo nước và để thật nguội mới đem thịt đi thái miếng mỏng.Trộn thịt dê với 1 thìa cafe bột canh,gừng + lá chanh thái chỉ,sả ,ớt miếng,nước cốt chanh,bóp đều hỗn hợp cho ngấm gia vị và rắc vừng rang vào.
  4. 4
    Bước 4-Xúc thịt dê ra dĩa,pha bát tương bần+ chút đường,gừng thái chỉ.Ăn kèm với rau ngổ và húng chó.Chúc mọi người thực hiện thành công món này nha!

Các bài liên quan

Có 9 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • tamdoan

    tamdoan

    14:29 04/12/2010
    mình tưởng món này ăn với rau ngổ mới hợp chứ nhỉ?
  • loveparadise

    loveparadise

    14:34 04/12/2010
    đúng rồi lá húng chó nhà mình hay ăn với lòng heo luộc
  • slunce

    slunce

    01:58 05/12/2010
    co cả rau ngổ và húng chó mà bạn ơi
  • cutechick

    cutechick

    16:13 05/12/2010
    món này nhậu nè ^^
  • Thanhtruc

    Thanhtruc

    01:39 06/12/2010
    chi bai phuc slunce tai nau mon nhau hihiih
  • cutechick

    cutechick

    15:39 07/12/2010
    mở quán nhậu đi chị 3 :d
  • slunce

    slunce

    19:16 08/12/2010
    cảm ơn chi Trúc và em gái ha,có lẽ em sẽ mở quán nhậu thui
  • Thanhtruc

    Thanhtruc

    22:50 08/12/2010
    ihihih co chu nay chac dat khach lam ne hihi
  • slunce

    slunce

    00:56 10/12/2010
    dạ vâng,em cũng mong là như thế lắm chị ơi...