- 10/08/2012 10:15 - 43239 lượt xem
- Thích | 9 yêu thích
- Chia sẻ
- 6 bình luận
- dưới 1 tiếng
- Hơi cầu kỳ
- 80.000đ
- 600kcal
Nguyên liệu
| Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
| Tôm khô | 50 | gram |
| Giò sống | 100 | gram |
| Trứng cút | 10 | quả |
| Nấm hương | 20 | gram |
| Hạt sen tươi | 100 | gram |
| Súp lơ xanh | 1 | cây |
| Cà rốt | 1 | củ |
| Dầu ăn + nước mắm + hạt nêm + tiêu xay + bột ngọt | ||
Món canh nấm ăn nóng thường có trong bữa tiệc của người Hà Nội mang hương vị đậm đà thơm mát của hạt sen hòa quyện với mùi thơm của nấm và ngầy ngậy của trứng với các loại rau củ tạo nên một đoản ca dịu dàng đầy kích thích vị giác.
Các bước thực hiện
-
1
-Tôm khô ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho mềm
-Nấm hương ngâm nước ấm khoảng 10 phút vớt ra rửa sạch cắt bỏ tai nấm
-Giò sống nêm 1 ít hạt nêm, tiêu xay + hành tím bằm nhuyễn , trộn đều hỗn hợp trên sau đó vo tròn bao quanh miếng nấm
-Trứng cút luộc bóc vỏ cho vào chảo chống dính rán lăn qua cho vàng đều bề mặt quả trứng
-Cho 1 ít dầu ăn +hành tím bằm nhỏ phi thơm, thả hạt sen + tôm khô sào qua, cho 1 ít nước mắm khoảng 5 phút cho ngấm sau đó đổ 1/2 tô nước lạnh đun khoảng 20 phút cho hạt sen chín sau đó thả từng viên nấm bao giò, đun khoảng 5 phút , cuối cùng thả trứng + súp lơ + cà rốt đun 2 phút
-Nêm 1 ít bột ngọt cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc canh ra tô trang trí hành lá + ngò rí lên trên mặt tô.
Các bài liên quan
-
Những chú ma vui vẻ ở vườn bí đỏ 31873 lượt xem
-
Bí đỏ tiềm đường phèn - món ăn cũng là bài thuốc 19998 lượt xem
-
Nem Phùng 15845 lượt xem
-
Rau muống xào chao 19512 lượt xem
-
Thịt bò xào khoai tây 33557 lượt xem
Có 6 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?
Thông tin đầu bếp
Được tìm nhiều nhất
tranthuong
12:20 14/08/2012món này quá tuyệt vời
các bạn nhớ bình chon nhe
tks
tranthuong
12:23 14/08/2012vừa đơn giản, ngon và bổ dưỡng
quan trọng là thực hiện món này không mất nhiều thời gian
chubby8982
23:04 18/08/2012vote cho bạn vì món này ngon quá mà bạn nấu cũng ngon nữa. đúng chất hà thành , thanh thanh, nhẹ nhàng mà vẫn ngọt ngào. Mình nhớ ngày xưa còn bé thích món này mà chỉ được ăn khi đi ăn cỗ hoặc vào dịp tết.
vitbaocodon2082
16:17 07/09/2012Mình thấy sao canh mà không có nc gì hết vậy?
vitbaocodon2082
16:17 07/09/2012Mình thấy sao canh mà không có nc gì hết vậy?
xithung
20:26 07/09/2012Món ngộ ghê hen, để mình làm thử xem