Canh hến nấu chua

Đầu bếp: vannhi

Biết nấu ăn

Đau - mỏi mắt quá cơ

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Canh hến nấu chua là món mùa hè mình rất thích, nhất là những hôm chủ nhật được về nhà với bố mẹ, bữa cơm trưa được ăn canh mẹ nấu thật ngon.

1

Hến rửa sạch, để ráo rồi cho vào nồi luộc cho tới khi mở miệng, đổ ra rá để ráo nước rồi đãi vỏ. Nước hến để lắng rồi gạn lấy phần nước trong bên trên. Cà chua thái miếng mỏng. Luộc me rồi vớt ra dầm nát, chắt lấy nước. Các loại hành hoa, rau răm nhặt sạch, thái nhỏ để riêng.

Phi thơm hành mỡ rồi cho hến vào xào săn, nêm gia vị cho vừa ăn rồi đổ ra một bát riêng. Phi thơm hành khô rồi xào tiếp cà chua cho tới khi chín mềm, cho tiếp hến vào xào thêm chừng 1 phút rồi đổ phần nước hến vào, đun sôi. Thêm gia vị cho vừa ăn rồi bắc ra, cho rau răm, hành hoa vào.
2

Ghi nhận từ BGĐ: Chúc mừng món Canh hến nấu chua của bạn vannhi đã được thành viên bấm like nhiều nhất và trở thành Món ăn của tuần (từ 24/06/2011 - 1/07/2011, với 8 yêu thích) .

Để món ăn của bạn được giới thiệu đến bạn đọc cả nước trên ấn phẩm Bếp Gia Đình, hãy gởi món ăn của bạn để tham gia chương trình Món ăn của tuần. Xem thông tin về chương trìnhtại đây!

yoochun05
16:36 01/07/2011

Yoo cũng thích món nè, mỗi khi về quê, mẹ lại nấu cho ăn, nhớ quá
daikenhocon
22:19 01/07/2011

mon nay ngay xua hoi con o viet nam minh cung hay nau lam,an rat ngon.

vannhi đã gởi 1 công thức món ăn & 5 bài Blog. Bạn đã thêm 1 Công thức món ăn vào Sổ tay.

Thực đơn trong tuần
Những cơn mưa làm dịu mát không gian, làm vạn vật...
Dâu meringues
Tận dụng tròng trắng trứng dư để làm thêm một món...
Thịt cừu hầm với rượu nho
Thêm một món với thịt cừu nhé
Salad ngô ngọt
Thử hương vị ngọt của ngô với hăng nhẹ của ớt, dùng...
Bento sắc màu cho cuối tuần vui tươi
thổi chút hương vị Nhật Bản vào các món tồn đọng...
Xem thêm