Bánh bao nướng

slunce
Đầu bếp: slunce

Đầu bếp tài năng

Bếp nhất ăn,nhì chơi!

slunce đã gửi 26 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Bánh bao nướng
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bột mì 500 gram
Sữa tươi 200 ml
Men nở 2 gói
Lòng đỏ trứng 2 qủa
Muối,đường,dấm,dầu ăn,giấy lót bánh

Bánh bao nướng là món ăn ko mới mẻ gì so với nhiiều gia đình,nhưng cũng làm thay đổi khẩu vị của chúng ta khi đã chán ngấy bánh bao hấp.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Bước 1- Bột mì đổ ra thau hay chậu to,rấc vào chút muối,dàn đều bột mì ra xung quanh .Men nở cho ra bát ăn cơm,hoà nước ấm 70°C vào 1/2 bát,quậy đều lên cho men tan.Sữa tươi đổ vào bát to,thêm 1/2 bát ăn cơm đường vào(ăn ngọt hay ko tùy thích cho đường) ,quay ấm trong lò vi sóng 5'-7'.
  2. 2
    Bước 2-Đổ sữa tươi quay ấm vào bột mì,đổ tiếp bát men nở vào,cho 2 thìa dấm,3 thìa dầu ăn vào.Quậy cho bột hòa quyện lại với những thứ trên,nhào bột đều tay đến khi bột ko dính tay nữa thì để bột ở nguyên đó khoảng 4h cho bột nở.Tùy thuộc vào thời tiết lạnh hay nóng, nóng thì 2h-lạnh thì 4h hoặc 5h.Muốn kiểm tra xem bột nở hay ko thì nhìn vào bột thấy bột nở to hơn lúc khối bột ban đầu,trong bột có những bọt khí nổi lên nhiều.
  3. 3
    Bước 3-Bột đã ủ xong,mang bột đi nặn- vặn hình và lót giấy bên dưới bánh ,nhân bên trong bánh bao nướng tùy thích cho.Bánh bao này nhà mình làm nhân như bánh bao hấp.Lòng đỏ trứng gà đánh tan,lấy chổi lông quét lòng đỏ lên trên mặt bánh bao,xếp bánh vào khay nướng.
  4. 4
    Bước 4-Bật bếp lò cho nóng,t° lò để 200°C.Cho bánh bao vào nướng khoảng 15'- 20',nhìn mặt bánh vàng đều là ok.Chúc mọi người thực hiện thành công món này nha!

Các bài liên quan