• 30/07/2013 13:46 - 6883 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: betrontron

Hoi nhung nguoi phat cuong vi nhung mon an ^^

betrontron đã gửi 2 công thức món ăn & 2 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản
• 30.000

Các bạn hẳn đã nghe câu thành ngữ "Rối như canh hẹ". Thực tế nấu món này không "rối" chút nào, rất nhanh gọn, thanh mát và nhiều dinh dưỡng.

Các bước thực hiện

1. 1

   * Để có 1 bó bông hẹ ngọn, khi mua hẹ, các bạn ngắt cuống bông hẹ, nếu dễ gãy và giòn, là bông hẹ non, loại này nấu là ngon nhất, nếu mua phải bông hẹ già, thì ăn sẽ không ngon đâu nhé.

   Bước 1: Sơ chế

                Rửa sạch bông hẹ, để ráo nước, cắt khúc khoảng 3-5cm. Đậu hũ rửa sạch để ráo, cắt nhỏ, thường thì 1 miếng sắt làm 8 miếng nhỏ.

               Hành tím khô sắt nhỏ. Hành ngò sắt nhỏ.

   Bước 2:  Chế biến

      - Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn, sau đó cho hành tím đã chuẩn bị vào xào thơm lên, cho thịt bằm vào xào.

      - Cho nước (nếu là nước xương hầm thì càng tốt) vừa dùng vô nồi.

      - Cho đậ hũ, sau đó nêm nếm vừa ăn.

      - Chờ cho nồi nước canh  sôi lớn rồi cho hẹ vào, nêm nếm lại lần nữa, nồi canh hẹ sôi lại thì tắt bếp liền (bông hẹ rất mau chín).

       - Múc ra tô và rắc hành ngò lên là bạn đã có 1 tô canh ngon mát và bổ dưỡng.

    

   * Món canh có thể nấu với nấm rơm thay vì thịt bằm để dùng trong những ngày ăn chay (^_^).

Các bài liên quan