Chào Anh/Chị!

Hôm nay tôi sẽ giới thiệu cho các mẹ, các chị nội trợ 3 món ăn vừa đơn giản nhưng lại giàu chất dinh dưỡng.

Tất cả các nguyên liệu sử dụng đều rất quen thuộc với những ai từng làm bếp.

Ngô ngọt chiên giòn ------ đơn giản nhưng lại là món ăn giàu tinh thần cho mỗi gia đình trong những ngày rãnh rỗi.

Rau củ chiên giòn - dành cho các bé ghét ăn rau. Các bà mẹ bây giờ đừng lo lắng vì đã có cách trị cho các bé.

SAke chiên giòn - trước lạ sau quen - đơn giản và giàu chất dinh dưỡng.

Sharing for everybody.

 

Ngô ngọt chiên giòn

Bạn có thể chế biến ngô ngọt chiên giòn ngay tại nhà mà ngon không kém ở nhà hàng.

Ngô ngọt chiên giòn là món ăn quen thuộc trong các quán ăn, đặc biệt được lớp trẻ yêu thích. Bạn có thể dễ dàng chế biến món này ở nhà mà lại ngon không kém gì ở hàng với hướng dẫn dưới đây.

Nguyên liệu:

* Ngô ngọt

* Bột chiên giòn Tài Ký

* Muối

* Dầu chiên

* Bơ

Cách làm:

Trước tiên là phải chọn ngô già, hạt căng mọng. Trời mùa lạnh hạt ngô hay bị khô đi. Những hạt khô thường thì bỏ đi. Bẻ bắp ngô làm đôi và tẽ hạt.

Rửa sạch, luộc ngập nước với một chút muối (khoảng 2 phút sau khi sôi là được). Lượng muối cho vào sao cho đủ để thấy được vị đậm của muối

Trút ra rổ, xối nước lạnh cho ngô nguội nhanh, hạt ngô sẽ căng mọng.

Bạn cho gói bột chiên giòn Tài Ký 150gr vào dĩa, sau đó cho ngô ngọt vào tẩm đều ngô ngọt trong dĩa bột chiên giòn cho tất cả các bề mặt của ngô ngọt đều thâm đêu bột chiên giòn.

 

Cho ngô (đã ráo bớt nước nhưng không khô hẳn) vào bột. Trộn đều, nhẹ tay. Ngưng một lát cho bột thấm và trộn tiếp. Rây qua rổ để loại bỏ bớt bột thừa

Đổ dầu vào chảo khoảng gần 1cm. Khi dầu sôi, cho ngô vào, lắc nhẹ chảo để ngô dàn đều khắp, tránh dùng đũa khuấy

Chiên lửa trung bình. Lưu ý: dầu có thể sẽ bắn do trong hạt ngô có chứa nước
Khi ngô vàng, tắt bếp, đổ ngô vào rổ inox dưới rổ là bát hứng dầu, sau đó cho ngô lại vào chảo. Cắt 1 miếng bơ cho vào chảo, đảo đều (có thể bỏ qua công đoạn này).  Xúc ra đĩa ăn nóng.

Chúc thành công.

Chỉ mất thời gian khoảng 10 – 15 phút, cách sơ chế đơn giản bạn đã có một món ăn vừa ngon vừa lạ cho những đứa con thân yêu của mình.

 

 

Cây sa kê còn gọi là cây bánh mì, xuất xứ từ các nước châu Phi. Tên khoa học của nó là Artocarpus, thuộc họ dâu tằm (moraceae). Trái sa kê có hình dáng như trái mít tố nữ, lớn bằng miệng tô, lớp vỏ màu xanh có gai non. Gọt lớp vỏ ngoài, bên trong là lớp cơm dày như xơ mít đặc biệt là không có hạt, thịt chắc, cơm dày, có vị thơm.

Nhờ sự tìm tòi sáng tạo không ngừng của các đầu bếp khắp 3 miền, món ngon chế biến từ trái sa kê xuất hiện ngày càng nhiều trong thực đơn của các quán cơm chay cững như món ăn mặn

Hôm nay mình muốn giới thiệu cho các bạn một món ăn mới dựa trên công thức cải biên từ món chuối chiên giòn và khoai chiền giòn. Mùi vị của món ăn mới này ngon không kém hai món ăn trên.

Đây vừa là món ăn chơi nhưng chứa khá nhiều thành phần dinh dưỡng cho sức khỏe chúng ta.

Vị thuốc từ sa kê: Cây sa kê có rất nhiều công dụng trị bệnh, rễ, vỏ, lá của cây đều trị được nhiều bệnh. Theo đông y, rễ sa kê có tính làm dịu, trị ho. Vỏ sa kê có tác dụng sát trùng, lá có công dụng tiêu viêm, tiêu độc, lợi tiểu.

Riêng quả sa kê chế biến ra nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng và lạ miệng. Trong 100gr phần ăn được của trái sa kê có lượng calo là 105 – 109, chất đạm: 1,3 – 2,24gr; chất béo 0,1-0,86gr; chất carbohydrat 21,5 – 29,49gr; chất xơ: 1,08 – 2,1gr; calcium 18– 32mg; phosphore 52 – 88 mg; sắt: 0,61–2,4 mg; kẽm: 0,12 mg; ma-giê 0,06mg. Ngoài ra còn có vitamin A, viatamin C...

Rõ ràng, trái sa kê có giá trị dinh dưỡng cao, ít béo, rất tốt cho sức khỏe mà lại vừa mang đậm phong cách dân dã của làng quê Việt Nam.

MÓN SAKE CHIÊN GIÒN

1. Nguyên vật liệu cần chuẩn bị:

-1 quả sa-kê nhỏ
- Bột chiên giòn Tài Ký
- 1 quả trứng gà
- Gia vị: muối, đường.

 

2.         Cách chế biến:
 

 

• Sa-kê gọt vỏ, chẻ làm tư, bỏ ruột. Thái sa-kê thành từng miếng vừa, ngâm vào nước muối pha loãng.
  Pha bột chiên giòn với nước cho vừa sánh, đập vào một quả trứng, đánh đều.
  Cho dầu ngập chảo, đun sôi. Nhúng sa-kê vào hỗn hợp bột, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu.
• ít giấy thấm dầu lót phía trên rổ, để khi chiên được cái nào thì bỏ lên đó cho giấy hút bớt dầu.
  đây là món sakê ăn rất hấp dẫn. bạn nên ăn với xà lách trộn chua thì thật tuyệt vời.

Có phải đơn giản và không mất nhiều thời gian của các bà nội trợ đúng không nào.

Các bạn cứ yên tâm muốn mua trái sake bạn có thể ra chợ Nguyễn Tri Phương hoặc chợ Phạm Văn Hai quầy rau củ quả.

Chúc các bạn có một món ăn thật bổ dưỡng cho gia đình mình.

Thân chào.

Rau củ chiên giòn

Món ăn này vốn có nguồn gốc từ Nhật Bản, món rau củ chiên giòn này rất lạ miệng, người lớn và cả trẻ em đều ăn được, đặc biệt là mấy em nhỏ lười ăn rau, hương vị thơm ngon có vị béo của trứng gà, cộng thêm vị béo chua nhẹ đặc trưng của Mayonnaise Lisa, hơn nữa món ăn còn mang lại nhiều chất xơ, rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

- 1 trái cà tím, 100g bí đỏ

- 100g rau tần ô, ½ củ cà rốt

- 5 cái bông bí, 50g đậu bắp

- 50g khoai lang

- 50g đậu đũa, ½ củ hành tây

-  150gr Bột chiên giòn Tài Ký

- 200g bột mì

- 2 quả trứng gà

- Dầu ăn, tương ớt

- Xốt mayonnaise LISA

1. Sơ chế

- Bí đỏ, cà rốt, khoai lang gọt vỏ, cắt miếng dày khoảng 0,5cm.

- Rau tần ô, bông bí rửa sạch, để ráo. Đậu đũa, đậu bắp cắt khúc ngắn.

- Cà tím cắt miếng, ngâm vào thau nước để khỏi bị đen, trước khi chiên vớt ra, để ráo.

- Hành tây cắt đôi rồi cắt miếng dày 0,5cm, dùng tăm ghim dính các lớp củ lại.

- Pha bột chiên: cho 150g bột chiên giòn Tài Ký vào tô, trộn đều với 1 lòng đỏ trứng, 200g nước lạnh và 2 viên đá.

- Pha xốt chấm: trộn đều 4 muỗng xốt mayonnaise LISA với 1 muỗng tương ớt..

2. Chiên rau củ

- Đun nóng dầu, tẩm rau củ qua bột mì sau đó nhúng vào bột chiên giòn Tài Ký rồi cho vào chảo dầu chiên vàng. Trong khi chiên búng bột vào chảo để tạo hình món ăn đẹp và giòn hơn. Vớt ra để ráo dầu.

3. Cách dùng

- Xếp rau củ chiên giòn ra dĩa, dùng kèm xốt mayonnaise LISA trộn tương ớt.

Mẹo nhỏ:

Cho đá vào hỗn hợp bột chiên giòn sẽ làm cho rau củ chiên giòn hơn và có gai đẹp hơn

Từ đây, các mẹ hết lo lắng các bé nhà mình gét ăn rau rồi nhé.

Công ty CP Bột Thực Phẩm Tài Ký với 30 kinh nghiệm với nghề và đã cho ra đời một loạt các sản phẩm tiện ích và giàu chất dinh dưỡng. Kể đến bột chiên giòn Tài ký, bột chiên tôm Tài Ký, Bột bánh xèo Tài Ký, Bột bánh cuốn Tài Ký( công thức dùng chảo không dính cực kỳ đơn giản và dễ làm). Từ đây có Tài Ký - Gian bếp của bạn sẽ tràn đầy khoảnh khắc yêu thương.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng truy cập trang web taiky.vn

Tài Ký -Chất lượng vượt trội - Tiết kiệm thời gian -  - Niềm tin của người nội trợ Việt Nam.

Trân trọng kính chào và cám ơn các anh/chị đã đọc bài chia sẽ nay

• Được 1 người yêu thích | Thích
• Chia sẻ
• • Đăng nhập hoặc đăng ký để bình luận

Các bài liên quan