- 07/10/2011 23:56 - 7673 lượt xem
- Thích | 2 yêu thích
- Chia sẻ
- 2 bình luận
Trời Hà nội mấy hôm nay mưa rả rích và lành lạnh. Thời tiết này cứ muốn cả nhà quây quần bên nhau với tách trà nóng và món gì đó ngòn ngọt thơm thơm để nhấm nháp. Ghé blog Khai Tâm, gặp món này:
http://khaitam.wordpress.com/2011/09/29/mua-thu-va-khoai-lang-tẩm-dường/
Thế là không cưỡng nổi cơn thèm, lao vào bếp làm ngay.
Cách làm cũng khá đơn giản. Mình đọc vội, nên giản tiện mất một số khâu. Đại loại mình làm như sau: gọt vỏ khoai lang, rửa sạch sẽ, thái con chì, ngâm nước muối cho trắng độ 30 phút. Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu để có thể chiên khoai ngập trong dầu, cho khoai lang vào chiên cho đến khi chín vàng.Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cho ít đường và nước vào xoong nhỏ đun cho đến khi đường tan hết, sôi lên và hơi đặc lại.
Cho khoai vào một bát to cho dễ trộn, rưới nước đường vào trộn đều.Lại vừa mới mua được đĩa đẹp từ Uma nên trưng bày món mới vào đĩa mới luôn.
MÌnh chụp hình khi khoai và đường còn đang nóng nên đường chưa kết tinh thành hạt như của bạn Khai Tâm. Một lúc sau đường kết hạt giống như sản phẩm của bạn ấy.
Thật là đầm ấm với miếng khoai thơm , bùi , ngọt và tách trà nhài nóng bỏng tay, trong tiếng cười nói ríu rít và tiếng...tranh ăn khoai của bọn nhỏ. Ngoài kia mưa thu (hay là đông nhỉ) vẫn rả rích rơi...
Cám ơn bạn Khai Tâm đã nghĩ ra và giới thiệu món này.
Các bài liên quan
-
Mực nướng lá nghệ 3359 lượt xem
-
Bánh tráng đập 3325 lượt xem
-
3 món ăn chơi ngày lạnh 9342 lượt xem
-
Kho quẹt, từ góc bếp quê lên phố. 4105 lượt xem
-
Cơm chan nước mưa 3369 lượt xem
Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?
Được tìm nhiều nhất
tamdoan
09:45 01/11/2011nói trộm chứ nhìn đĩa khoai lang của cô cháu vẫn...thích hơn của cô KT vì nó không bị quắt queo và nhiều đường tất nhiên do sở thích mỗi người nhưng cháu vẫn thíc đĩa khoai lang tẩm đường này hơn hi hi
cheflee.cook
19:09 01/11/2011Mon nay lan qua it bot nua thi vua gion ,vua ngon !