Cà pháo muối xổi 11 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

• 05/03/2011 11:10 - 41299 lượt xem
• Thích | 4 yêu thích
• Chia sẻ
• 2 bình luận

Đầu bếp: vitbauxauxi

hổ con của mẹ được 1 tuổi rồi... :*

vitbauxauxi đã gửi 19 công thức món ăn & 24 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Yêu cầu thành phẩm của món cà pháo muối xổi này là cà trắng, ăn giòn vị hơi chua mặn dịu thơm mùi riềng, tỏi. Món cà muối xổi này ăn kèm với món thịt luộc chấm mắm tỏi ớt hay canh cua rất hợp.

Các bước thực hiện

1. 1

   Cà cắt bỏ cuống, bỏ tai, rửa sạch, để ráo. Riềng gọt vỏ, rửa sạch giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập giập.
   

   Đun sôi 1 lít nước, cho muối vào quấy tan, để lắng, gạn bỏ cặn. Cho phèn và riềng, tỏi vào lúc nước còn nóng ấm, để nguội.
   

   Cho cà vào vại sạch, lấy vỉ tre cài chặt, đổ nước muối ngập cà, nén nhẹ, đậy vại c à lại, để khoảng 3, 4 ngày là ăn được.

   
   

2. 2
   

Các bài liên quan