• 24/05/2011 12:02 - 22818 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: nguyenthanh

nguyenthanh đã gửi 184 công thức món ăn & 119 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ
• 100.000đ

Được gọi bằng cái tên "châu Á thu nhỏ", Maiaysia - nơi giao thoa của nhiều nền ẩm thực và văn hóa. Với món ăn nấu kiểu Malaysia từ nguyên liệu cá basa thoảng chút hương thơm của các gia vị đặc trưng,đem lại sự khoái khẩu, thích thú khi thưởng thức.

Các bước thực hiện

1. 1

   Cá basa rửa sạch, xắt miếng nhỏ, để ráo nước. Ướp cá với muối, tiêu, bột gia vị khoảng 10 phút. Đem cá nhúng qua trứng rồi lăn qua bột ngô, bột chiên xù, chiên chín vàng.

   

2. 2

   Cho cơm trắng vào chảo có ít dầu, chiên với bột cu min, thảo quả xanh, đinh hương. Cà rốt, khoai tây, cà chua xắt que 5 cm ( ½ xắt hạt lựu), hành tây xắt sợi, đậu hòa lan rửa sạch.

   

3. 3

   Bắc chảo nóng, rưới ít dầu ăn rồi cho hành tây vào xào, cho tiếp cà chua hạt lựu vào đảo đều, thêm 1 muỗng canh cà paste. Cho tiếp khoai tây, cà rốt vào xào chín, sau cùng là cà chua, đậu hòa lan, nêm gia vị vừa ăn. Bày cá ra đĩa ăn kèm với cơm, rau củ xào.

   

• cá ba sa
• nấu kiểu malaysia

Các bài liên quan