• 16/09/2013 18:55 - 3492 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: MukaMuka

MukaMuka đã gửi 8 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Với một chút phá cách trong phần chế biến, bạn sẽ có món cá kho hấp dẫn với phần cá và trứng có màu đậm, vị ngọt từ nước dừa và hương thơm của hành, tỏi, tiêu.

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu:

   - 2 lát cá basa lớn
   - 5 quả trứng gà
   - Muối, đường, nước dừa tươi, hành khô, hạt tiêu, ớt màu, ớt quả, nước mắm, dầu ăn, tỏi.

2. 2

   - Cá rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo.

   - Xếp cá vào nồi, thêm ớt quả, một ít dầu ăn, một thìa nhỏ muối, một thìa canh đường, một thìa canh nước mắm, một ít hạt tiêu, hành khô, tỏi giã nhỏ, ướp khoảng 30 phút trước khi chế biến.

   - Trứng gà luộc chín, bóc bỏ vỏ.

   - Đặt nồi cá đã ướp lên bếp, đun sôi lửa lớn, đun khoảng 5-10 phút thì cho trứng gà vào đun cùng.

   - Đun lại lửa nhỏ khoảng 10 phút thì đổ vào nồi cá kho nước dừa tươi xâm xấp với mặt cá, thêm gia vị tùy theo sở thích của bạn. Khi đun tuyệt đối không đậy nắp nồi.

   - Đun từ 40 đến 45 phút để phần cá thấm gia vị và phần trứng se lại, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

   - Tắt bếp, múc ra bát rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng làm món mặn ăn với cơm.

• cach lam ca basa kho tau
• ca basa kho tau
• mon ngon moi ngay
• cá kho
• kho tau

Các bài liên quan