Burger tôm vs Khoai tây lắc " 16 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

• 12/12/2011 14:00 - 28843 lượt xem
• Thích | 7 yêu thích
• Chia sẻ
• 3 bình luận

Đầu bếp: AnnieNguyen

@.@ !!!!!!!!!!!!!!

AnnieNguyen đã gửi 19 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Burger tôm và khoai tây lắc "homemade" thơm ngon dành cho các bé !

Các bước thực hiện

1. 1

   Phần Burger:

   _ Tôm : rửa sạch , bóc vỏ , băm nhỏ , ướp với chút hạt nêm , đường , hành tím băm nhỏ ... khoảng 15p.

   Sau khi tôm thấm gia vị , đập 1 quả trứng gà vào tô, đánh đều. Thoa 1 chút dầu ăn vào tay , vo tròn khối thịt tôm rồi ấn hơi dẹp , độ dày khoảng 1,5 -> 2cm.

   Lăn viên tôm vào bột chiên giòn ( vẫn để bột khô ) ---> 1 lớp trứng ---> 1 lớp bột chiên giòn ----> 1 lớp trứng ----> 1 lớp bột chiên xù .

   Bắt chảo nóng , cho khoảng 200ml dầu ăn , đợi dầu nóng , thả viên tôm vào ( trước khi chiên , nên nắn viên tôm lại 1 chút cho tròn đẹp ) chiên  cho đến khi viên tôm chín vàng 2 mặt , gấp ra , để ráo dầu.

   _ Bánh mì Hamburger , dùng kéo , cắt rời làm 2 . Lần lượt xếp : Đế bánh , 1 chút tương ớt ( tương cà ... tùy thích) , xà lách , cà chua, phô mai lát , nhân tôm , sốt maiyonnaise , phần bánh mì còn lại .

   Vậy là xong phần bánh Burger

   

2. 2

   Phần Khoai tây lắc :

   Khoai tây gọt vỏ , rửa sạch , cắt khúc cỡ ngón tay .

   Cho khoai tây vào nồi với nước lạnh ngập mặt khoai , bắt lên bếp , luộc sơ khoai tây ( lưu ý chỉ luộc sơ , ko để khoai mềm; nát )

   Khoai sau khi luộc , đổ ra rổ để ráo .

   Cho khoai vào chảo sâu lòng ,đổ ngập dầu . Chiên lửa vừa đến khi khoai se mặt . Tắt bếp , để nguyên khoai trong chảo 15p. Sau đó , tiếp tục chiên với lửa lớn cho đến khi khoai vàng giòn ( trong giai đoạn này , chó thể cho thêm vài tép tỏi hoặc hành tím đập dập để tạo mùi thơm cho món khoai ) . Vớt khoai ra để ráo dầu.

   _ Rắc phô mai bột lên khoai đã chiên , xóc đều .

   Chiên khoai tây với cách này tuy hơi mất công , nhưng bù lại món khoai của bạn sẽ rất giòn và giòn rất lâu .Bạn cũng có thể lắc khoai với 1 chút muối và tiêu nếu ko có sẵn phô mai bột cũng rất ngon.

    

   

   

    

Các bài liên quan