• 01/05/2014 12:14 - 5726 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: kitchenday

Đối với tôi, ngày nào cũng là ngày của Bếp - ngày của yêu thương!

kitchenday đã gửi 12 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Bún thịt bò xào là món ăn vô cùng đơn giản và có thời gian chế biến rất nhanh, giúp các bạn tiết kiệm thời gian trong những ngày lễ :)

Các bước thực hiện

1. 1
   *** Thịt bò xào: - B1: Bò ướp vơi tiêu + đường + nước tương 30′ cho thấm. Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho tỏi sả vào phi thơm. Cho bò vào xào lửa lớn, đảo nhanh tay, bò vừa chín tới thì đổ ra dĩa để riêng. - B2: Rửa sạch chảo, cho xíu dầu vào chảo, dầu nóng thì cho cà rốt và hành tay vào xào. Khi cà rốt và hành tây hơi mềm thì cho giá vào xào chung. Nêm nếm gia vị vừa ăn. - B3: Khi giá vừa mềm thì cho thịt bò vào xào một lúc cho tất cả thấm đều gia vị rồi tắt bếp. Nhớ xào lửa lớn và nhanh tay để đồ xào không ra nước. - B4: Xé bún cho tơi trước khi cho vào tô, thêm rau thơm, thêm bò, đậu phộng, hành phi. Cuối cùng là chan nước mắm và thưởng thức :)
2. 2
   *** Bún khô: nếu không dùng bún tươi mà dùng bún khô thì cách làm bún như sau: - B1: luộc bún cho đến khi bún mềm, bạn phải thử ăn cọng bún nha, chứ nhìn thì tưởng nó mềm rồi nhưng bên trong vẫn còn khô đó. - B2: bún mềm rồi đổ ra rổ, xả lại nước và để cho ráo, lâu lâu xóc lên cho rớt bớt nước. - B3: cho vào viba quay khoảng 2′ để bún khô, không bị nhão
3. 3
   *** Cách làm nước mắm: - B1: giã 6 tép tỏi + 1 trái ớt + 3tbs đường trong cối/tô sứ cho nhuyễn (không cần nhuyễn lắm) - B2: cho HH trên vào 1 chén nước lọc, vắt 1/2 trái chanh, thêm 3tbs nước mắm. Trong quá trình thêm chanh và mắm, mọi người nhớ cho từ từ rồi nếm thử xem vừa ăn không rồi hãy cho thêm nha
4. 4
   Xem thêm các món khác tại http://kitchenday.wordpress.com/

• bún
• bò
• xào

Các bài liên quan