Bún bò Huế 17 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

09/07/2014 14:12 - 14300 lượt xem
Thích | 3 yêu thích
Chia sẻ
4 bình luận

Đầu bếp: vuvuong

vuvuong đã gửi 13 công thức món ăn & 0 bài blog

trên 1 tiếng
Hơi cầu kỳ
200.000VNĐ

Nguyên liệu

500gr thịt bò nạm, gân bò
1 cái giò heo
10 thanh chả huế
Ớt bột, xả băm
Hành tỏi băm nhuyễn
Gói gia vị bún bò, 2 muỗng mắm ruốc
Rau muống bàu, bắp chuối bào, giá, rau thơm
Củ hành trắng, hành lá , rau răm nêm
Hạt nêm, nước mắm, đường, muối

Nhắc đến Huế không ai không biết món ăn sáng nổi tiếng làm cuốn hút bao lòng người vị ngọt của thịt , vĩ cai cai của ớt hòa với rau làm cho món ăn hấp dẫn bao lòng người

Các bước thực hiện

1

- Thịt bò rụng sơ với nưới sôi có gừng và rửa sạch cho vào nồi hầm mềm với xả bó

- Giò heo cũng rửa sạch cho vào hầm chung

- Khoảng 40 phút khi giò heo mềm thì vớt giò eo ra tiếp tục hầm gân bò thật mềm

- Rau rửa sạch, rau muống chẻ cọng

- Khi gân bò dã mềm thì cho chảo lên bếp phi hành tỏi thơm cho gói gia vị bún bò vào xào đều vào cho vào nồi nước dùng nấu sôi

- Lược 2 muỗng mắm ruốc gạt cặn cho vào nồi nước và nêm hạt nêm, muối , đường cho vừa ăn

- Cho chảo lên bếp phi hành tỏi cho vàng và cho ớt bột vào phi làm ớt xá tế

- Cho bún vào tô và cho thịt chả và nước dùng là món bún bò nóng hổi cho cả nhà