Thực đơn của Thái Hòa trong tập 12 cuộc thi MasterChef Việt khá phong phú và trình bày đẹp mắt.

Thực đơn

• Thịt áp chảo ngũ vị hương
• Canh trứng đậu hũ
• Cà tím nướng thịt bằm
• Sữa chua
• Thịt áp chảo ngũ vị hương, canh trứng đậu hũ, cà tím nướng thịt băm, sữa chua.

Nguyên liệu

• 3 trái cà tím
• Thịt nạc xay (heo)
• Nước mắm, tỏi, đường, chanh
• Thit nạc dăm cắt theo chiều dài
• Ngũ vị hương
• Hành, tỏi, nước mắm
• Hành lá
• Thịt heo xay
• Đậu hũ non
• 2 trái cà chua, hành ngò
• 2 quả trứng
• 100gr tôm thẻ

Cách làm

• Cà tím nướng thịt bằm. Nướng cà tím chín. Cắt nhỏ hành lá nấu mỡ nóng, để chảo làm hành phi. Thịt nạc xay ướp Knorr, đầu hành thái nhuyễn sau đó áp chảo chín. Nước mắm pha chua ngọt, bỏ tỏi xắt nhuyễn.
• Ướp thịt với Knorr, ngũ vị hương, nước mắm, tiêu hành và tỏi bằm nhỏ. Sau 10 phút, áp chảo, cho một chén nước vào đậy nắp để chín bên trong trên lửa nhỏ. Khi thịt chín bật lửa cao để cạn nước, để nguội, cắt thịt lát mỏng.
• Làm canh: Thịt heo ướp với muối, Knorr, đầu hành, xào sơ, cho nước vào. Tôm bóc vỏ, đập bẹp. Cà chua, đâu hủ cắt hạt lựu. Trứng đánh nhuyễn. Khi nước sôi lên bỏ tôm cà chua, đậu hủ vào khi sôi lên lần nữa, đánh trứng vào nồi cho thật nhuyễn. Xong rải hành ngò, tắt bếp.

• Dâu cắt làm tư ướp với đường. Cho 2 hộp sữa chua có đường vào.