Tạm biệt giao diện cũ - Yêu Bếp Gia Đình giới thiệu phiên bản hoàn toàn mới KHÁM PHÁ NGAY >
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Broken glass jello 79 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

cutechick
Đầu bếp: cutechick

the way to a man's heart is through his stomach

cutechick đã gửi 39 công thức món ăn & 3 bài blog

Broken glass jello
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

bột agar 20 gram
lá dứa 20 gram
dừa nạo (có thể dùng nhiều hơn nếu muốn rau cau béo hơn) 250 gram
nước
đường (ít hay nhiều tùy theo khẩu vị)

Rau cau dừa - lá dứa mát lạnh, thơm ngon với màu hai màu sắc xanh trắng cực bắt mắt.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Chia bột agar ra thành hai phần: 8g & 12g.

  2. 2

    Lá dứa rửa sạch, xắt nhuyễn, cho vào máy xay cùng với một ít nước. Sau khi xay, lọc lấy phần nước cốt lá dứa. Pha loãng nước cốt lá dứa cùng với nước để được 500ml nước lá dứa. 

    Hòa tan 8g bột agar cùng với nước lá dứa, thêm đường rồi quậy tan. Đun hh này trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hh sôi. Đổ hh này ra khay & để nguội cho rau cau đông lại. Khi rau cau đã đông, cắt rau cau thành những khối vuông nhỏ. Cho rau cau này vào một cái khay.

  3. 3

    Vắt dừa nạo với nước để lấy 1000ml nước cốt & nước dão dừa. 

    Hòa tan nước cốt & dão dừa với 12g bột agar, thêm đường rồi quậy tan. Đun hh này trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hh sôi. Đổ hh này vào khay rau cau lá dứa, chỉ đổ vừa xấm xấp mặt rau cau lá dứa. Để nguội bớt rồi cho khay này vào tủ lạnh.

  4. 4

    Sau khi rau cau đã đông, cắt rau cau thành những khối vuông & thưởng thức.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 30 bình luận
  • mrbartender

    mrbartender

    12:06 18/09/2011

    trời ơi!!! trời nóng muốn đổ lửa mà tự nhiên có 1 dĩa này trước mặt thì ..............

  • yeu1nguoitk

    yeu1nguoitk

    21:44 18/09/2011

    Nhìn sướng con mắt ghê

  • VyJ

    VyJ

    13:48 20/09/2011

    Bánh này nhìn thích ghia. Đẹp quá em ah

     

  • cutechick

    cutechick

    14:11 20/09/2011

    @all: em cảm ơn mọi ng` nhé 

  • smallkitchen

    smallkitchen

    18:55 24/09/2011

    Chuc mừng emmmmmmmmmmmmmmmmmm. Nhanh ghe em ha, moi nam ngoai, giờ vòng lại em nữa hehe.

  • trung.chanh.map

    trung.chanh.map

    19:36 24/09/2011

    Món tráng miệng đơn giản mà đẹp mắt quá.

  • cutechick

    cutechick

    22:04 24/09/2011

    @chị Kid: hí hí. nhanh thiệt, mới đây mà 1 năm rồi. em vui quá 

    @trung.chanh.map: em cảm ơn anh nhé 

  • smallkitchen

    smallkitchen

    23:17 24/09/2011

    Uh, nhanh ghê em ha. Chờ bé Chick trên báo nữa 

  • linhlinhtinh

    linhlinhtinh

    21:43 25/09/2011

    món này đúng là đi đâu về mà có ăn thì sướng khỏi nói

  • khanhha2011

    khanhha2011

    14:53 28/09/2011

    that la sang tao va dep mat

     

  • emily604

    emily604

    19:23 29/09/2011

    ôi, lại sắp lên báo rùi nhoaz ^^

  • cutechick

    cutechick

    20:32 29/09/2011

    @linhlinhtinh: dạ, trời nóng ăn rau cau mát lạnh đã 

    @khanhha2011: em cảm ơn chị 

    @chị Emily xù xù (em khoái cái tên này ghê ^^) thân mến...EM VUI QUÁ 

  • EmiHuyn

    EmiHuyn

    18:30 30/09/2011

    chúc mừng em nhé

  • kimphung

    kimphung

    20:14 30/09/2011

    món này dễ làm dễ ăn, đẹp mắt nữa. phải thử mới được. cám ơn bạn nhé! 

  • trung.chanh.map

    trung.chanh.map

    10:19 13/10/2011

    Món tráng miệng này nhìn rất mát hihi

  • mycuc

    mycuc

    13:55 11/01/2012

    Chi oi,

    Mon này trong hâp dân qua!

    Cho em hoi, làm the nào sap  những khối vuông rau câu la dua, truoc khi dô rau câu nuoc duà vào, chac là sap co khoang cach? Cam on chi.

  • cutechick

    cutechick

    07:57 14/01/2012

    ko cần phải sắp xếp rau cau lá dứa theo thứ tự nào đâu chị. mình chỉ cần cho nó vào, càng lộn xộn thì khi cắt ra rau cau mới đẹp (kinh nghiệm của em là thế :D). đừng để khoảng cách của những viên rau cau lá dứa xa quá nha chị, khi cắt ra nó thấy chỗ trống màu trắng nhiều quá cũng ko đẹp :D

  • juliengt

    juliengt

    10:48 12/04/2012

    Dạ cho em hỏi, Bột Agar có giống như bột rau cau hay đông sương thường không ạ?

    Có phải khi màu xanh của jello là từ lá dứa không? Em có thể thay lá dứa bằng phẩm màu xanh được không ạ?

  • juliengt

    juliengt

    10:48 12/04/2012

    Dạ cho em hỏi, Bột Agar có giống như bột rau cau hay đông sương thường không ạ?

    Có phải khi màu xanh của jello là từ lá dứa không? Em có thể thay lá dứa bằng phẩm màu xanh được không ạ?

  • cutechick

    cutechick

    09:59 13/04/2012

    bột agar là bột rau cau đó bạn, nó là 1 loại. màu xanh là mình làm từ lá dứa. bạn dùng màu cũng dc nhưng nó sẽ ko có mùi lá dứa đâu nha 

  • meorom

    meorom

    13:10 27/05/2012

    bạn mua agar hiệu nào vậy bạn, mình làm theo công thức của bạn mà rau câu của mình ko chịu đông 

  • cutechick

    cutechick

    13:12 27/05/2012

    sao lại ko đông nhỉ? bạn dùng bột rau cau hiệu j? mình dùng bột rau cau việt xô

  • kolako

    kolako

    11:00 26/06/2012

    chị ơi .lá dứa mình lấy loại lá to ôm ngoài quả dứa à chị.mấy lần e dùng cái phần lá trên đầu quả dứa cứ thấy nó hăng hăng ấy:(

     

  • kolako

    kolako

    11:01 26/06/2012

    chị ơi .lá dứa mình lấy loại lá to ôm ngoài quả dứa à chị.mấy lần e dùng cái phần lá trên đầu quả dứa cứ thấy nó hăng hăng ấy:(

     

  • kolako

    kolako

    11:02 26/06/2012

    chị ơi .lá dứa mình lấy loại lá to ôm ngoài quả dứa à chị.mấy lần e dùng cái phần lá trên đầu quả dứa cứ thấy nó hăng hăng ấy:(

     

  • pemyluvsuju

    pemyluvsuju

    11:12 26/06/2012

     

    kolako: Chị ơi, không phải lá dứa là lá của trái dứa đâu, nó mọc thành bẹ ák

    Hình của ẻm nàk

    Chị có thể mua ở chợ đóa, rẻ lắm, 2k là khoảng 2-3 bẹ như zậy đó

  • pemyluvsuju

    pemyluvsuju

    11:15 26/06/2012

    Mà lá dứa chị cho nhìu sẽ bị đắng đó, ( bây gờ em bổ sung thêm) 

  • cutechick

    cutechick

    13:46 28/06/2012

    Kolako ơi, bạn pemyluvsuju nói đúng rồi đó, lá dứa (hay còn gọi là lá nếp) là lá như hình trên đó bạn, ko phải lá của trái dứa đâu.

    pemyluvsuju: đúng rồi em, lá dứa dùng nhiều quá sẽ bị đắng...lượng lá dứa ở trên là chị ghi tương đối thôi vì lá dứa có người sẽ mua trúng lá non, có người mua trúng lá già nên phải tự điều chỉnh cho phù hợp để tránh làm rau cau bị đắng

  • tamlee

    tamlee

    19:31 29/07/2012

    nhìn đã thấy hấp dẫn rồi

  • trudyuyen

    trudyuyen

    18:59 01/12/2014

    nhìn ngon quá! phải tập làm thôi

thành viên nổi bật

  • pemyluvsuju
    pemyluvsuju

    8976

    Bài viết: 43

  • trangnhung
    trangnhung

    1991

    Bài viết: 61

  • JoeKing
    JoeKing

    1944

    Bài viết: 27

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp