Bồ câu nướng 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Đầu bếp: yeubepgiadinh

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

Nguyên liệu

4 con chim Bồ câu (khoảng 250g/ con)
1 trái Chanh muối
1 củ gừng (50g)
1 củ hành tây
2 muỗng cafe bột ngũ vị hương
2 muỗng canh rượu Mai quế lộ
2 muỗng cafe bột nêm
1 muỗng cafe muối
1 muỗng canh đường
Dầu thoa : 1 muỗng canh dầu ăn và 2 tép tỏi bằm nhuyễn trộn chung với dầu ăn

Nếu muốn đổi vị thay cho món gà, vịt, chim cút quay quen thuộc, bạn có thể thử làm món bồ câu nướng cho bũa tiệc nhà mình.

1
- Chim Bồ câu rửa sạch và để ráo hết nước,dùng rượu Mai quế lộ thoa trong và ngoài khử mùi.
- Hành tây,chanh muối và gừng băm nhuyễn trộn chung với tất cả các gia vị (đường,muối,bột nêm,ngũ vị hương) sau đó chia làm bốn phần và nhồi vào bụng chim Bồ câu,ướt thịt khoảng 24 tiếng
2
- Nướng : vặn lò nóng 180 độ cho chim Bồ câu nướng khoảng 20 phút,sau đó giảm lửa xuống 150 độ khoảng thêm 20 phút.... Thỉnh thoảng thoa dầu (dầu ăn và tỏi) lên mặt chim Bồ câu chốn khô và thêm độ giòn của da
- Mách bạn: Bồ câu nướng rất thích hợp bánh bao hay bánh mì hoặc bánh hỏi
Thực hiện và ảnh: CTV Jung Van_ Thành viên của Yêu Bếp Gia Đình