Bánh Khọt 53 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

09/01/2011 23:17 - 56756 lượt xem
Thích | 18 yêu thích
Chia sẻ
16 bình luận

Đầu bếp: smallkitchen

Dường như thu đang đến từ bến bờ xa thẳm, hạ quay bước ra đi... Tỉnh giấc...

smallkitchen đã gửi 72 công thức món ăn & 6 bài blog

bạn đã thêm 85 công thức món ăn vào sổ tay

Sườn ram mè

Mì Somen

trên 1 tiếng
Đơn giản

Nguyên liệu

Bột gạo	300	gram
Nước cốt dừa	300	ml
Nước lã	350	ml
Trứng gà	2	trứng
Cơm nguội xay nhuyễn	1	chén
Hành lá cắt nhỏ	1	chén
Bột nghệ
Tôm tươi cắt bỏ đầu đuôi, làm sạch
Đậu xanh cà nấu chín	1	chén
Hạt nêm từ thịt

Món bánh dân dã của Việt Nam, từng chiếc bé xinh có vị bùi bùi của đậu xanh, béo thơm của nước cốt dừa, được cuốn với rau và chấm nước mắm chua ngọt...

Các bước thực hiện

1

Pha bột gạo, nước cốt dừa, nước với nhau, khuấy tan. Có thể lược qua rây cho mịn.
2

Pha cơm xay nhuyễn vào, khuấy đều.

Cho bột nghệ, hạt nêm vào, khuấy lên.
3

Đánh tan trứng rồi cho vào hỗn hợp bột gạo. Cho thêm hành lá cắt nhỏ vô, khuấy lên.
4

Đặt chảo bánh khọt lên bếp, chờ chảo nóng, quét dầu vào khuôn. Cho bột vào khuôn bánh, cho tôm tươi, đậu xanh vào. Đậy nắp, để lửa vừa cho đến khi bánh chín. Dùng hai chiếc muỗng lách bánh ra khỏi khuôn. Bánh cchín là bánh dễ dàng được lấy ra khỏi khuôn.
5

Ăn kèm với rau và nước mắm chua ngọt.

Thích · Chia sẻ

18 người thích Có tổng cộng 16 bình luận

ateamore
10:50 10/01/2011
ngon wa', hôm nào c cũng sẽ làm thử

Trả lời - Thích
smallkitchen
15:44 10/01/2011
Da, em cám ơn chị nhieu lam :love:

Trả lời - Thích
BachHop
17:57 10/01/2011
em chiên bánh đẹp quá, vàng đều không cháy cạnh, vàng ươm hấp dẫn. Hihi. Không được ăn nhưng nhìn đẹp là thấy ngon rồi!

Trả lời - Thích
BachHop
18:02 10/01/2011
à, bé ơi. Thấy mẹ chị làm có xay nhuyễn 1 ít đậu xanh khuấy chung với bột và trứng nữa, bột bánh sẽ ngon hơn 1 chút đó em.

Trả lời - Thích
smallkitchen
20:50 10/01/2011
Chị Bách Hợp: Da, em cám ơn chị nhiều lắm :x. Đây là lần đầu em làm bánh khọt nên em cũng không biết là em làm đúng không nữa, em đọc comment của chị, em cũng yên tâm phần nào :love:.
Lần sau em sẽ làm theo chị chỉ là xay thêm đậu xanh vô. Mà chị ơi, mình xay đậu xanh hấp chín hay sống ạh?
Mà em thì hỏng thích có tôm, mấy cái sau em ăn, em đổ không :D. Em ăn thấy nó thơm bùi hơn :happy:.

Trả lời - Thích
nhoc.meow
22:49 10/01/2011
Em quyết định kiện chị Kid vì đã làm em thèm và làm em sắp tốn tiền đi mua khuôn, mua bột,nước cốt dừa và tôm về để làm!
^.^

Trả lời - Thích
smallkitchen
02:15 11/01/2011
ihhhh, dừa mình mua về, mình tự vắt nước cốt ngon hơn là mua e oi.
hihi, không biết thời này mình mua khuôn đất nung ở đâu em ha. Giá như còn chỗ bán :P.
Đừng kiện mờ :D

Trả lời - Thích
smallkitchen
02:15 11/01/2011
Ờh ha, kid quên cảm ơn em, thank youuuuuuuuuuuu :x

Trả lời - Thích
nhoc.meow
09:57 11/01/2011
Khuôn đất nung em thấy cũng còn bán muh Kid!
Có điều em thấy xài khuôn đất thì fải xài bếp than chứ bếp ga là nứt khuôn á! Em xài bếp than muh cũng bị hư khuôn hoài. Mỗi lần đổ lai fải đi mua 1 khuôn! Em lại đang tính mua khuôn gang về xài nè!

Trả lời - Thích
BachHop
14:02 11/01/2011
chị cũng thấy xài khuôn gang là ok nhất đó, nóng đều, dể chùi rửa và cấ giữ sau khi dùng.

@Kid: xay đậu xanh sống luôn đó em, ngâm nước 2 tiếng cho mềm rồi bỏ vào máy xay sinh tố rẹt rẹt ^^. Nếu dùng đậu xanh còn vỏ thì ra màu xanh xanh vàng vàng khá là đẹp, vị béo thanh lắm em

Trả lời - Thích
smallkitchen
14:11 11/01/2011
Ở dau vậy emmmmmmmmmmmmmmmm. Kid xài nó voi bep dầu dc hem em? Troi oi, muốn sắm 1 cái wa, chi kid voi. chi chỗ mua áh em, cam on em nhiều lắmm :love:.
Em mua khuôn gang cung d, bền ma banh ung dc mà em ha.

Trả lời - Thích
smallkitchen
14:14 11/01/2011
Da, vậy lần sau, em sẽ dùng thêm đậu xanh. Em cám ơn chị nhiều lắm :love:. Em khoái cái đoạn chị tả xay rẹt rẹt qua :happy:.

Trả lời - Thích
muathang9
10:37 25/03/2011
Đúng là ở nhà tự làm là nhất , tôm bự chảng , đậu xanh quá trời luôn ^^

Trả lời - Thích
smallkitchen
10:41 25/03/2011
>.< tự nhiên thèm đây nàng ơi. Mà Kid hong thich ăn tôm huhu, we wa, Kid thich an co nhieu dau xanh ha :D

Trả lời - Thích
thuphong375
17:49 26/05/2011

em thay nguoi ta con cho ca trung cuc vao do nua! khuon mua o dau vay????? chi em lam nuoc mam voi!!!!

Trả lời - Thích
thuphong375
17:52 26/05/2011

Trả lời - Thích