• 04/06/2010 06:29 - 29279 lượt xem
• Thích | 5 yêu thích
• Chia sẻ
• 3 bình luận

Đầu bếp: camtu

Mỗi ngày tui chọn một niềm vui :*

camtu đã gửi 78 công thức món ăn & 46 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ
• 40.000đ

Những miếng bánh mềm, mượt chấm nước mắm cà cuống tạo nên văn hoá ẩm thực của người Việt.

Các bước thực hiện

1. 1

   Gạo vo đãi sạch, ngâm khoảng 4 giờ, vớt ra để ráo, cho vào cối xay thành bột nước.

2. 2

   Ngâm nấm mèo trong nước sôi, rửa sạch, bỏ chân, bằm nhỏ. Xào chín thịt với nấm mèo, nêm hạt nêm vừa miệng.

3. 3

   Bắc nồi bánh tráng lên bếp, đặt khuôn vải lên miệng nồi, nước sôi lấy muôi (loại bằng đáy) múc bột đổ lên khuôn vải, dùng muôi dàn mỏng, đậy vung khoảng 2 phút. Bánh chín dùng xiên tre lấy ra trải lên khay nhôm, xúc nhân thịt đổ vào giữa, cuốn lại. Tiếp tục tráng cho đến hết bột, tráng đên đâu cuốn nhận thịt đến đó. Bày bánh cuốn ra đĩa, rắc hành phi và rau mùi, chấm nước mắm cà cuống.

• bánh cuốn
• nhân thịt
• điểm tâm

Các bài liên quan