Tạm biệt giao diện cũ - Yêu Bếp Gia Đình giới thiệu phiên bản hoàn toàn mới KHÁM PHÁ NGAY >
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bánh Chín Tầng Mây mềm dai 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

lamanhdao
Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 336 công thức món ăn & 0 bài blog

Bánh chín Tầng mây
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

70 gr bột sắn dây
50 gr bột năng
30 gr bột gạo
400 gr nước cốt dừa
170 gr đường. Lượng đường có thể cho thêm nếu bạn thích ngọt hơn.
khuôn nhựa silicon
màu thực phẩm ( phần này không quan trọng) Vì vậy bạn có thể dùng nước ép lá dứa và mau trắng nguyên thủy nhé)

Để làm chiếc bánh chín tầng mềm dai thật sự không khó. Chỉ cần khéo léo một chút trong cách pha bột, bạn sẽ có chiếc bánh beo béo của nước dừa và mềm dai dù để qua mai bánh vẫn như lúc ban dầu.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Bước 1: Cho đường và nước cốt dừa vào nồi , bắt lên bếp hòa tan với lửa nhỏ. Khi đường tan là tắt bếp. Không cần nước cốt dừa sôi nha các bạn. Để nước cốt dừa nguội hẳn.

    Bước 2: Cho 3 loại bột vô 1 cái tô to trộn đều. Sau đó cho nước cót dừa đã nguội vào hòa tan.Lượt qua ray cho bột mịn

    Bước 3: Chia bột ra và pha các màu bạn thích. 
    Theo mình thấy nếu các bãn mua được màu thực phẩm của Úc , Mỹ..... thì ok, còn màu TQ thì khỏi bạn nhé. Hãy pha nước lá dứa và giữ màu trắng nguyên thủy.

    Bước 4: Cho khuôn silicon vào xửng, Đặt lên nồi nước sôi. Khoảng 2 phút là khuôn nóng. Bạn đổ một lớp bột mỏng. Đậy nắp hấp từ 4-5 phút thì mở nắp đổ tiếp một lớp bột màu khác. Cứ thế bạn lần lược đổ hếy các phần bột còn lại. Khi bánh chín lấy bánh ra để thật nguội rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn.

    Ghi chú: Nếu các bạn dùng khuôn nhôm, thiếc..... thì nhớ thoa 1 lớp dầu mỏng ( nhớ là chút xíu thôi nha các bạn. Khi bánh nguội các bạn lấy dao là viền bánh, dau đó úp ngược khuôn lên dĩa bánh sẽ rớt ra dễ dàng.

    Chúc các bạn thành công.

     

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

thành viên nổi bật

  • thuyquynh
    thuyquynh

    11692

    Bài viết: 245

  • tamdoan
    tamdoan

    2415

    Bài viết: 101

  • zuzi59
    zuzi59

    2398

    Bài viết: 147

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp