Bánh Chín Tầng Mây mềm dai 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

• 20/03/2014 15:32 - 10295 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 336 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

Để làm chiếc bánh chín tầng mềm dai thật sự không khó. Chỉ cần khéo léo một chút trong cách pha bột, bạn sẽ có chiếc bánh beo béo của nước dừa và mềm dai dù để qua mai bánh vẫn như lúc ban dầu.

Các bước thực hiện

1. 1
   Bước 1: Cho đường và nước cốt dừa vào nồi , bắt lên bếp hòa tan với lửa nhỏ. Khi đường tan là tắt bếp. Không cần nước cốt dừa sôi nha các bạn. Để nước cốt dừa nguội hẳn.
   
   Bước 2: Cho 3 loại bột vô 1 cái tô to trộn đều. Sau đó cho nước cót dừa đã nguội vào hòa tan.Lượt qua ray cho bột mịn
   
   Bước 3: Chia bột ra và pha các màu bạn thích. 
   Theo mình thấy nếu các bãn mua được màu thực phẩm của Úc , Mỹ..... thì ok, còn màu TQ thì khỏi bạn nhé. Hãy pha nước lá dứa và giữ màu trắng nguyên thủy.
   
   Bước 4: Cho khuôn silicon vào xửng, Đặt lên nồi nước sôi. Khoảng 2 phút là khuôn nóng. Bạn đổ một lớp bột mỏng. Đậy nắp hấp từ 4-5 phút thì mở nắp đổ tiếp một lớp bột màu khác. Cứ thế bạn lần lược đổ hếy các phần bột còn lại. Khi bánh chín lấy bánh ra để thật nguội rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn.
   
   Ghi chú: Nếu các bạn dùng khuôn nhôm, thiếc..... thì nhớ thoa 1 lớp dầu mỏng ( nhớ là chút xíu thôi nha các bạn. Khi bánh nguội các bạn lấy dao là viền bánh, dau đó úp ngược khuôn lên dĩa bánh sẽ rớt ra dễ dàng.
   
   Chúc các bạn thành công.

    

Các bài liên quan