Một đầu bếp không chuyên muốn thử chế biến một món ăn vào ngày cuố tuần cho người thân ... thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Giò heo: 1/2 kg

- Thịt nạt: 1/2 kg

- Hành tím, hành lá,đầu hành lá, ngò, tỏi

- Đường, muối, bột nêm, tiêu

- Bún ( loại cọng to dùng cho nấu bánh canh)

Chế biến:

- Thịt và giò heo thái vừa ăn (nếu thích có thể để lại ít thịt nạt, băm nhỏ ướp riêng và dể một bên). Bắt nồi nước lên luộc sơ thịt

- Bắt nước và bỏ thịt vào đun cho thịt mềm

- Hành tím, tỏi cắt khoanh lát mỏng, bắc dầu lên bếp, phi cho hành và tỏi vàng đều vớt ra chnes nhỏ, để rắc sau cùng.

- Khi thịt đã mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, bỏ đầu hành lá vào cho ngọt nước hơn.

- Bánh canh chằn sơ qua nước sôi. Khi nào ăn, cho bành vào tô, đổ nước thịt vào rắc hanh, tỏi phi và hành lá, ngò (đã thái nhỏ).

 

Các bài liên quan