CÁ THU XỐT CHUA NGỌT

lamanh
Đầu bếp: lamanh

Chuyên gia nấu ăn

lamanh đã gửi 149 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

CÁ THU XỐT CHUA NGỌT
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cá thu 300 gr
Nước cốt cam 100 ml
Nước cốt chanh 30 ml
Hành tây 1 củ
Đường 1 tbsp
Gia vị 1 tsp
Ớt 1 quả
Tiêu 1/2 tsp
Dầu ăn

Miếng cá đậm đà, thơm mùi hành phi, đậm vị xốt chua cay ngòn ngọt ăn với rau bắp cải luộc thật là hợp vị

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cá thu, thái con chì, rán vàng, trong khi rán cho chút hành tây băm nhỏ tạo mùi thơm, vớt ra để ráo mỡ

  2. 2

    Hành tây lột vỏ băm nhỏ, cho vào xào với dầu nhỏ lửa đến khi hành nát nhừ

  3. 3

    Nước chanh, nước cam, đường, gia vị hòa tan, dội vào chảo hành đang xào, đun thật nhỏ lửa đến khi hỗn hợp thật sánh thì lọc qua rây lấy nước, bỏ cái hành. Tiếp tục đun cho sôi lại thì cho cá rán, ớt băm nhỏ vào đảo đến khi sốt bám đều lên từng miếng cá, tạo độ bóng trên mặt miếng cá.

  4. 4

    Xếp cá ra đĩa, rắc chút tiêu xay, hành duôi sợi.

    Thưởng thức thôi

Các bài liên quan