Muffin dâu sữa chua

cutechick
Đầu bếp: cutechick

Chuyên gia nấu ăn

the way to a man's heart is through his stomach

cutechick đã gửi 36 công thức món ăn & 3 bài blog

bạn đã thêm 69 công thức món ăn vào sổ tay

Muffin dâu sữa chua
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Hỗn hợp khô:
bột mì đa dụng 210 gram
baking powder (bột nổi) 2 tsp
muối 3 gram
Hỗn hợp ướt:
sữa chua không đường 300 gram
đường (chỉ dùng 150g nếu dùng sữa chua có đường) 180 gram
trứng 3 trái
vanilla extract (tinh chất vani) 1 tsp
dầu ăn hoặc bơ chảy 100 gram
Trái cây: các loại trái cây có vị chua tùy thích như dâu, raspberry, blueberry, grosseille... Mình dùng dâu tây. 100 gram

Trổ tài với bánh muffin mềm ẩm, có hương vị chua nhè nhẹ của sữa chua kết hợp với dâu nhé cả nhà. Công thức dưới đây làm ra được 24 mini muffin hoặc 12 large muffin.

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Trái cây xắt nhỏ.
    - Bật lò ở 160 độ. Lót các cup giấy vào khuôn muffin.
    - Trộn đều các nguyên liệu ở phần hh khô.
    - Trộn đều các nguyên liệu ở phần hh ướt.

  2. 2

    - Đổ hh ướt vào hh khô, dùng spatula trộn đều (không trộn quá tay, chỉ cần các nguyên liệu hòa lẫn với nhau là được). Thêm trái cây đã xắt nhỏ vào, trộn đều.

  3. 3

    - Đổ bột vào khoảng 1/2 hoặc 2/3 các khuôn nhỏ.
    - Nướng khoảng 20' hoặc đến khi bánh chín vàng.

  4. 4

    - Bánh chín, lấy ra khỏi khuôn & để nguội.
    Bảo quản: 
    - Muffin có thể cho vào hộp kín để vào tủ lạnh khoảng 3-4 ngày.

    http://my.opera.com/cutechick3108/blog/strawberry-yogurt-muffin

Các bài liên quan