Kem đậu đỏ

maiphuong
Đầu bếp: maiphuong

Chuyên gia nấu ăn

maiphuong đã gửi 137 công thức món ăn & 87 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Kem đậu đỏ
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 67.000đ
  • 340 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Đường 300 gr
Đậu đỏ 200 gr
Trứng gà 2 quả
Kem tươi 1 lít

Khi thưởng thức những "quả" kem đậu đỏ tròn xinh, bạn sẽ cảm nhận được vị ngậy của kem hòa với vị ngọt bùi lép bép của những hạt đậu đỏ tan chảy trong khoang miệng rấ thú vị

Các bước thực hiện

  1. 1

    Đậu đỏ dãi sạch, để ráo. Cho đậu đỏ vào nồi cùng với 100 ml nước lạnh, đun sôi, vặn nhỏ lửa, ninh đến khi đậu đỏ chín mềm, cho toàn bộ số đường vào đun sôi lại. Tắt bếp.

  2. 2

    Rót kem tươi ra tô, cho vào máy đánh bông lên. Đập trứng gà ra tô, tách bỏ lòng trắng, dùn phới đánh bông lên. Từ từ cho kem tuwi, lòng đỏ trứng gà vào tô đậu đỏ.

  3. 3

    Trộn đều cho các hỗn hợp quyện với nhau. Cho âu kem vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 2 - 3 giờ, lấy ra đánh đều lên thêm một lần nữa, bỏ lại tủ lạnh, khi ăn mới múc ra.

Các bài liên quan