Chè bắp

doanhavt
Đầu bếp: doanhavt

Chuyên gia nấu ăn

doanhavt đã gửi 22 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

Chè bắp
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bắp nếp 5 trái
Nếp ngon 50 gr
Đường 250 gr
Nước cốt dừa 200 ml
Nước dảo dừa 150 ml
Lá dứa 1 cây
Bột gạo 20 gr

Món chè này ăn nóng rất ngon, thích hợp những ngày mưa. Món chè thật sanh, ngọt, thơm mùi bắp non và lá dứa, vị béo của nước cốt dừa.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cách làm:
    Nếp vo sạch để ráo nước.
    Cho 150ml nước nóng già vào dừa nạo, nhồi rồi vắt lấy nước cốt dừa.
    Lá dứa rửa sạch, vò nhẹ cho hơi dập, cuộn thành bó nhỏ .
    Sau khi vắt nước cốt chừng 1 chén ăn cơm) Cho thêm khoảng 200ml nước ấm vào vắt lấy nước nước giảo dừa.
    Luộc cùi bắp sau khi đã bào lấy khoảng 2 chén cơm nước luộc bắp.
    Cho nếp,nước giảo dừa, nước luộc bắp, nấu sôi, nếp hơi nở, cho bắp đã bào mỏng vào trộn đều, cho lá dứa vào nấu riu riu trên lửa cho đến khi chín. Lấy lá dứa ra, cho đường vào, khi đường tan hết, bắp dẻo trở lại là chín.

    Nấu nước cốt dừa:


    1 chén nước cốt dừa, 30g bột gạo + 50ml nước : hòa tan bột với nước lạnh.
    Cách làm:

    Nấu sôi bột gạo pha loãng

    Cho nước cốt dừa, sôi lại là được.

    Khi ăn thì chan nước cốt dừa lên chén chè.
    Chè bắp ăn nóng mới ngon.








    Nguyên liệu chính:



Các bài liên quan

Có 7 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • smallkitchen

    smallkitchen

    16:36 12/08/2010
    chè bắp, em thích chè bắp và đang dụ dỗ mami cho em nấu :P
  • doanhavt

    doanhavt

    10:04 13/08/2010
    Hihi, nấu đi em, đang mùa bắp mà :D
  • vothanhminhthu

    vothanhminhthu

    11:21 17/08/2010
    món chè đơn giản mà ngon chị nhỉ.
  • doanhavt

    doanhavt

    14:41 17/08/2010
    Nấu nhanh mà ăn ngon ha em :)
  • hangk16

    hangk16

    20:38 17/08/2010
    hihi... em cũng hay nấu chè này ăn nhưng mà hổng cho nếp.
    Để hôm nào nấu thử theo cách này xem sao :-)
  • doanhavt

    doanhavt

    08:47 18/08/2010
    Hihi, chè này cho thêm chút nếp sẽ rất sánh đó em :)
  • thuong70786

    thuong70786

    09:34 04/11/2010
    Nhìn ngon quá. chưa lần nào em nấu chè này. Nhà em cũng thik ăn chè lắm. Để sáng t7 em nấu thử