Double Chocolate Muffin

hoangtien
Đầu bếp: hoangtien

Đầu bếp tài năng

Bếp Trưởng Bếp Bánh Movenpick Hotel Saigon - Làm bánh là một nghệ thuật đòi hỏi...

hoangtien đã gửi 56 công thức món ăn & 4 bài blog

bạn đã thêm 56 công thức món ăn vào sổ tay

Double Chocolate Muffin
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bột mì 750 gr
Bột cacao 300 gr
Bột nổi (baking powder) 40 gr
Bột soda (baking soda) 40 gr
Đường 1.2 kg
Bơ 950 gr
Trứng gà 10 cái
Sữa tươi 1.4 lít
Sữa chua không đường 300 gr
Chocolate cắt nhỏ 600 gr
Muối 10 gr

Bánh kem ăn nhiều quá cũng ngán, còn với loại chocolate muffin này thì bạn có thể thưởng thức hàng ngày vào buổi điểm tâm sáng. Hôm nay, mình chia sẽ với các bạn cách làm bánh chocolate muffin nhé.

Các bước thực hiện

  1. 1
    • Trộn đều bột mì, bột nổi, bột soda, đường, bơ, muối. Trộn đều bằng tay cho đến khi hỗn hợp mịn (1).
    • Quậy đều trứng + sữa + yaourt không đường (2).
    • Cho hỗn hợp (2) vào (1) quậy đều.

     

  2. 2
    • Cho chocolate cắt nhỏ vào hỗn hợp trên, trộn đều (chừa lại 1 ít rải lên mặt).
  3. 3
    • Cho bột vào khuôn muffin.
    • Rải phần chocolate còn lại lên mặt.
    • Đem nướng bánh ở 170 độ C trong khoảng 25 phút.

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • anhquan

    anhquan

    21:28 01/08/2012

    Cứ chocolate là bọn nhỏ ở nhà thích àh.

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close