Bông lan sữa chua cuộn kem kiwi

23/06/2011 08:23 - 6449 lượt xem
Thích | 2 yêu thích
Chia sẻ
Bình luận

Đầu bếp: junsu05

Nấu ăn giỏi

làm sao để nấu ăn giỏi ?

junsu05 đã gửi 15 công thức món ăn & 15 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

trên 1 tiếng
Cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
bơ	60	g
bột mì	140	g
đường	150	g
sữa chua có đường	2	hủ
vani, bột nổi
khuôn hình chữ nhật
kem sữa tươi	150	ml
mứt kiwi	100	g

Nếu kiwi và sữa chua là hai món khoái khẩu trong ngày hè của bạn, còn chần chừ gì nữa mà không 'ghép' chúng làm một. Một chút nhân chế biến từ kiwi vừa đem lại cho món ăn vẻ bắt mắt vừa thơm và ngon miệng.

Chế biến

1

Bạn có thể phân chia nguyên liệu ra như sau:

Bánh bông lan sữa chua: 60g bơ, 140g bột mì, 2 quả trứng, 150g đường xay, 1 hũ sữa chua có đường, va-ni, bột nổi, khuôn hình chữ nhật.

Nhân bánh: 150ml kem sữa tươi, 100g mứt kiwi, 1 hũ sữa chua có đường.
2

Tách lòng trắng trứng đánh với 100g đường cho nổi đặc, thêm lòng đỏ vào đánh tiếp. Bơ đánh mịn với 50g đường, cho hỗn hợp trứng vào đánh đều. Sau đó, cho bột mì, bột nổi, va-ni vào trộn đều.

Cho sữa chua vào, đổ bột vào khuôn hình chữ nhật có thoa một lớp dầu mỏng. Nướng lửa vừa cho bánh chín vàng.
3

Kem sữa tươi đánh nổi, thêm mứt kiwi vào đánh đều. Cuối cùng cho sữa chua vào trộn đều.

Lấy bánh ra khỏi khuôn, trải một lớp kem kiwi lên mặt bánh, cuộn lại, giữ lạnh. Khi dùng, cắt bánh thành từng khoanh, xếp ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt. Phần nhân kem thêm mứt kiwi, sữa chua tạo hương vị lạ, giúp bánh không bị ngấy. Đồng thời tạo độ ẩm giúp bánh mềm, thơm ngon.
4

Mách bạn:

Không nên nướng bánh quá lửa, bánh vừa chín vàng là được. Nếu nướng lâu, bánh sẽ bị khô, khi cuốn dễ bị bể. Cuốn bánh lúc còn ấm, nóng.

Theo tapchilamdep