Bánh madeleines vị mật ong hoặc maple syrup

whitepoplar
Đầu bếp: whitepoplar

Nấu ăn giỏi

whitepoplar đã gửi 22 công thức món ăn & 2 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Bánh madeleines vị mật ong hoặc maple syrup
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
2 quả trứng gà
40g đường cát
40g mật ong
90g bột mì thường
½ thìa cà phê bột nở (baking powder)
80g bơ
1/2 thia ca phe vani

Bánh madelines (bánh quả bàng) có nguồn gốc từ nước Pháp, ăn mềm lại không ngấy và rất dễ làm. Công thức này có mật ong rất thơm, nhâm nhi với chén trà nóng là hợp nhất!

Các bước thực hiện

  1. 1

    Bánh madeleines vị mật ong

    Bánh này thuộc loại mềm, ẩm. Để bánh thơm, mọi người chú ý dùng mua loại mật ong thơm. Hoặc Maple Syrup nguyên chất. Nếu không, thêm 1 thìa nhỏ vani vào bánh.

    Nguyên liệu (làm được 12 cái)
     2 quả trứng gà
    40g đường cát
    40g mật ong
    90g bột mì thường
    ½ thìa cà phê bột nở (baking powder)
    80g bơ

    Cách làm 
    Bật lò 180C
    Trộn đường với trứng cho tan đều. Tiếp đến cho mật ong vào khuấy tan. Rây bột và bột nở vào hỗn hợp trên, khuấy đều.
     Bơ đun chảy, rồi trộn vào hỗn hợp bột. Chú ý không trộn kĩ quá.
     Khuôn bánh bôi chút dầu chống dính rồi dùng thìa cho hỗn hợp bột vào khuôn. Nướng đến khi bánh chín, vàng đều khoảng 16’. Lấy bánh ra, để nguội rồi cất trong hộp kín.

     Note cho món bánh:
    ~ Khuôn sò là hình đặc trưng của bánh madeleines. Bạn có thể mua ở tiệm chuyên bán đồ làm bánh. Nếu không, bạn có thể dùng khuôn cupcake hay muffin nhỏ.
     ~ Ai có maple syrup có thể thay mật ong bằng maple syrup, cũng sẽ rất ngon.

     

    www.lanvaobep.org

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close