Ai đã từng đến Sapa mà chưa thưởng thức món rau mầm đá thì coi như chưa đến sapa. Rau mầm đá được người dân nơi đây phát hiện khi đi hái thuốc, họ thấy cái cây gì kỳ lạ lên đem về trồng, mấy tháng sau thấy cây rau  ấy có hình nhọn hoắt rất đẹp mắt và quanh đó là những mầm non đang đâm chồi.

 

Mầm đá thường mọc trên các đỉnh núi đá cao, chỉ phát triển vào mùa lạnh, có nhiều vào khoảng tháng 11 đến tháng 2 – 3 dương lịch. Theo một số người truyền miệng, hầu hết dân leo núi đều ăn rau mầm đá để bồi bổ xương khớp, đang đau hay mệt mỏi ăn mầm đá vào là khoẻ ngay. Rau mầm đá có hình dáng giống như rau cải ngồng nhưng có thêm nhiều nhánh mọc xung quanh như hình tháp nhọn, có màu xanh tươi non.

 

Mầm đá vừa là một đặc sản vừa là một món rau bổ dưỡng như một vị thuốc giúp an thần và chữa đau xương khớp. Uống rượu với mầm đá không bao giờ bị say. Cái rau kỳ lạ này giải được rượu.

 

 

Mầm đá có vị ngọt dìu dịu, thơm như cơm tám nhưng đậm hơn. Điều đặc biệt, mầm đá chỉ có thể xào với mỡ lợn trên lửa củi pơmu được dân sành ăn tôn là đệ nhất món. Nếu xào với dầu thực vật hay với những loại mỡ khác thì mầm đá tự nhiên đổi sang màu vàng và không có mùi thơm.

 

Mầm đá tươi tại Nhà hàng Thác Bạc

 

Nhân viên Nhà hàng Thác Bạc bên mầm đá Sa Pa 

 

Mầm đá luộc

 

Mầm đá Sa Pa muối - món quà đặc biệt cho ngày Tết - (Giá: 50.000đ/lọ)

 

Nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng về rau sạch tự nhiên, mời quý khách hàng đến Nhà hàng Thác Bạc Sa Pa để được thưởng thức các món ăn từ rau mầm đá  hoặc mua mang về.

 

Mầm đá Sa Pa tươi giá 80.000đ/kg;

Mầm đá Sa Pa muối giá: 50.000đ/lọ.

 

Địa chỉ: 

Nhà hàng Thác Bạc Sa Pa tại Hà Nội
Địa chỉ : Số 44 Nguyễn Thị Định - Trung Hòa - Cầu Giấy - Hà Nội (Ngã tư Nguyễn Thị Định - Hoàng Ngân)
Mobile: 0165 91 99999 - 043 825 0766 (gặp chị Hương)
Fax: 043 928 5729
Email: vietducvn@hn.vnn.vn

Truy cập Website: www.catamcahoi.vn để biết thêm chi tiết.