Ngỗng sốt mơ

minhduy
Đầu bếp: minhduy

Chuyên gia nấu ăn

Tài sản quý giá nhất cuộc đời mẹ có được là con, con trai yêu ạ...

minhduy đã gửi 106 công thức món ăn & 116 bài blog

bạn đã thêm 290 công thức món ăn vào sổ tay

Ngỗng sốt mơ
  • dưới 1 tiếng
  • Cầu kỳ
  • 200,000đ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt lườn ngỗng 700 gr
Mơ hộp 300 gr
Cà rốt 1 củ to
Cải chíp 2 cây
Giấm đen 2 muỗng canh
Mật ong 2 muỗng cà phê
Nước tương 2 muỗng canh
Kem tươi 2 muỗng canh
Bơ tươi 50 gr
Lá thơm tổng hợp (Mixherbs)
Hạt nêm

Đổi vị cho bữa tiệc cuối tuần với mớn thịt ngỗng chín mềm sẽ khiến cả gia đình bạn có những phút sum họp thú vị.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Thịt ngỗng rửa sạch, ướp với hạt nêm, nước tương, giấm đen, mật ong, lá thơm khoảng 30 phút (có thể để qua đêm thì sẽ ngon hơn). Cà rốt gọt vỏ, xăt con chì, luộc chín. Rau cải chíp tách lá, rửa sạch, trụng chín, vớt ra tô nước sôi để nguội. Lấy một nửa số mơ hộp, bỏ hạt, bổ cau. 

     

  2. 2

    Bắc chảo lên bếp, đun chảy bơ, cho thịt ngỗng vào chiên xém mặt (giữ nguyên nước ở thịt tiết ra). Cho thịt ngỗng chiên vào khay, bỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 180độ C khoảng 20 phút, để nguội, xắt miếng to bản. Bày thịt ngỗng ra đĩa cùng với cà rốt, cải chíp và mơ. 

  3. 3

    Một nửa số mơ còn lại, bỏ hạt, xay nhỏ. Cho mơ xay vào chảo, nêm hạt nêm, kem tươi, bơ, nước thịt ngỗng, đun sôi rồi rưới lên đĩa thịt ngỗng. 

     

    Món này còn thích hợp cho các bữa tiệc Giáng sinh, tiệc cuối năm. 

     

    Theo tạp chí 

Các bài liên quan