Đọt cóc trộn khô cá mối

nguyenthanh
Đầu bếp: nguyenthanh

Vua đầu bếp

nguyenthanh đã gửi 177 công thức món ăn & 111 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Đọt cóc trộn khô cá mối
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 80.000đ
  • 320 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
khô cá mối 300 gr
đọt cóc 0, 5 gr
me 100 gr
Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển
Hành tím, ớt bằm, nước lọc
Đường, nước mắm chấm Knorr

Đọt cóc mang lại vị chua độc đáo và càng đặc biệt hơn khi trộn với khô cá mối nướng giòn cùng nước mắm chua ngọt hấp dẫn!

Các bước thực hiện

  1. 1

     

    Lá cóc lặt lấy đọt non, rửa sạch, để ráo. Hành tím lột vỏ, xắt lát mỏng. Ớt xắt sợi. Me ngào nước ấm, lọc lấy nước.

     

  2. 2

     

    Khô cá mối nướng chín, xé từng sớ thịt nhỏ. Nước mắm gỏi: cho 4 muỗng canh  nước me, 1 muỗng canh nước mắm chấm Knorr, 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển,8 muỗng canh đường, ớt, tiêu , tỏi bằm khuấy đều rồi đun sôi. Tắt bếp, để nguội.

     

  3. 3

     

    Trộn đọt cóc, hành tím, ớt xắt rồi rưới nước mắm chua ngọt đều lên gỏi. Bày ra đĩa, thưởng thức.

     

    Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 16.02.2012

    www.bep gia dinh.com

Các bài liên quan