Cá thu sốt chanh muối

nguyenthanh
Đầu bếp: nguyenthanh

Vua đầu bếp

nguyenthanh đã gửi 177 công thức món ăn & 111 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Cá thu sốt chanh muối
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 120.000đ
  • 600 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
cá thu 600 gr
sốt mayonnaise 50 gr
bột xù 50 gr
bột mì 20 gr
chanh muối 1 trái
trứng gà 1 cái
khoai môn 1 củ
dầu ăn, cần tây
muối, tiêu
hạt nêm knorr từ Nấm và Rong biển

Vị sốt chanh muối mằn mặn rất lạ miệng, nhất là khi hòa quyện cùng thịt cá giòn rụm, thơm phức. Ăn kèm cá chiên với rau xanh, cơm trắng, rượu vang sẽ thêm thú vị!

Các bước thực hiện

  1. 1

     

      Cá thu rửa sạch, bỏ da, xương, xắt quân cờ, ướp chút muối tiêu, hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển. Trứng gà đánh tan, lăn cá thu qua bột mì, trứng gà và bột xù. Khoai môn gọt vỏ, xắt miếng theo chiều dài.

  2. 2

     

     Sốt chanh muối: Phi tỏi thơm với dầu ăn, cho cần tây xắt nhuyễn xào thơm, cho ½ trái chanh muối (đã nghiền nhuyễn). Cho 3 muỗng canh sốt mayonnaise, nêm ít hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển. Khuấy đều.

     

  3. 3

     

    -Bắc chảo, cho dầu vào ngập chảo, dầu nóng, cho phần khoai môn vào chiên giòn. Sau đó cho cá đã lăn bột vào chiên vàng giòn. Vớt cá ra để qua giấy thấm dầu. Bày ra đĩa, dùng kèm sốt.

     

    Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 03, ngày 02/02/2012

    wwwbepgiadinh.com

     

Các bài liên quan