đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

hot deal - voucher - khuyến mãi Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Bánh kem trái hồng và trứng nướng

bepgiadinh
Đầu bếp: bepgiadinh

Vua đầu bếp

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

bepgiadinh đã gửi 59 công thức món ăn & 183 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

Bánh kem trái hồng và trứng nướng
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 68.000đ
  • 650 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Trái hồng 200 gr
Whipping cream 150 ml
Đường cát 30 gr
Lòng đỏ trứng 3 cái
Vanila 1/4 muỗng cà phê
Kem chocolate 1 viên

(BGĐ) - Món bánh thu hút vị giác với 2 vị nóng, lạnh thật đặc biệt cùng hương vị đặc trưng của trái hồng tươi.

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Hồng lột vỏ, bỏ hạt, bỏ lõi. Bỏ hồng vào cối xay sinh tố với Whipping cream, xay thật mịn (1). Dùng whisk đánh lòng đỏ trứng với đường, vanilla tan, không đánh bông trứng(2).

    - Khuấy nhẹ hỗn hợp(1)và (2)cho đều. Múc vào muỗng sứ rồi đặt vào khay nướng,chế một ít nước. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180độ C, nướng trong vòng 5 phút.

    - Rắc một ít đường trên mặt bánh rồi dùng khè gaz làm cháy xém đường trên mặt. Bày phần bánh nướng nóng ra đĩa ăn kèm kem chocolate.

    Thực hiện: Trịnh Minh Huy, Giám đốc ẩm thực Grand Silverland Hotel &Spa, 125 -133 Lý Tự Trọng, Q.1, TP.HCM.

    Ảnh: HT STUDIO

    Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 19 - Ngày 13.09.2012

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • hoaithu29

    hoaithu29

    14:07 19/09/2012

    Món này trông đẹp nhưng có vẻ khó làm quá bạn ơi

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close