Nguyên liệu: (2 người/ phần)
- Sườn già/ non: 200g - 300g
- Cà chua chín đỏ: 2 quả
- Hành lá, dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu, đường

Cách làm:
- Sườn rửa sạch, trụng sơ qua cho dễ chín khi xào. Trụng xong vớt ra, để ráo nước.
- Cà chua rửa sạch, bỏ hột, thái hạt lựu.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng dọc hành & lá hành.
- Phi dọc hành với dầu cho thơm vàng, cho cà chua vào xào mềm, nêm nếm cho vừa ăn, lửa nhỏ. Nên nêm hơi ngọt thì khi ăn sẽ kích thích vị giác hơn, vì cà chua đã có vị sẵn.
- Khi sốt cà chua đã đỏ vàng & hơi sánh lại, cho sườn vào nấu chung khoảng 8-10 phút với lửa nhỏ để sườn thấm sốt.
- Bỏ hành lá vào đảo qua, tắt bếp, dọn ra dĩa. Trang trí thêm ít ngò rí bên trên.

* Món này dùng kèm với cơm nóng & nước mắm ớt mặn. 

Các bài liên quan