Sườn Nuớng Spareribs BBQ Hoàn Hảo. 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

11/03/2014 12:46 - 3440 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 162 công thức món ăn & 0 bài blog

trên 1 tiếng
Đơn giản

Nguyên liệu

1 miếng sườn khoảng 1 kg
5 muỗng canh sauce BBQ
1 mcf tiêu
1/2 mcf muối
1 mcf bột Paprika. Bột này bạn mua ở siêu thị
1/2 mcf bột nêm
Phần khoai tây
2 củ khoai tây
30 ml sữa tươi không đường
30 gr bơ
1/2 mcf muối

Để nướng miếng sườn ngon như nhà hàng thật ra không khó. Với nguyên liệu đơn giản, cách ướp dễ dàng bạn sẽ có ngay miếng sườn Spareribs BBQ ngon tuyệt vời.

Các bước thực hiện

1

Bước 1: Sườn để nguyên miếng, rửa sạch. lạng bớt mỡ. Rắc muối , tiêu, bột nêm và bột paprika lên sườn thoa đều hai bên. Để 30 phút cho sườn thấm.

Bước 2: Bật lò nướng 150 độ trước 10 phút cho lò nóng, sau đó cho thịt lên vĩ nướng 50 phút.

Bước 3: Qua 50 phút lấy thịt ra, cho BBQ sauce lên sườn trét đều hai bên. Cho sườn vào giấy kiếng gói lại và cho vào lò nướng tiếp 1 tiếng nữa là thịt chín.Tắt lò Khi nào ăn thì mỡ giấy kiếng cho thịt ra dĩa.

Ghi Chú: Đừng cho sốt quá nhiều sẽ mất vị thơm của thịt, khi ăn cảm giác mau ngán.

Không nên luộc sườn sẽ mất vị ngọt của thịt. và khi ăn cảm giác thịt bị tưa

Cách làm Mashed Potatoes

Bước 1: Khoai tây lột vỏ, thái miếng , luộc với muối. Khi khoai chín chắt nước. Trong khi khoai còn đang nóng bạn cho bơ và sữa tươi vào tán nhuyễn.

Cách làm hoa khoai tây chiên:

Bước 1: Thái khoanh khoai tây. Cho vào nước lạnh có pha chút muối rồi rửa qua nước lạnh. Vớt ra cho lên giấy thấm khô nước.

Làm hoa:
1. Cuộn tròn 1 lát khoai tây làm nhụy
2 Lấy 1 lát khoai khác bật 1/2 cuốn tiếp vào nhụy. Rồi làm tiếp theo 1 cánh khác. Nhớ làm 3-4 cánh thôi nha,vì làm nhiều khi chiên lát khoai têy sẽ không giòn.

Trình bày: Cho sườn ra dĩa. Cho mashed potatoes và khoai tây chiên lên. Wa! Bây giờ dĩa thịt sườn của bạn đâu thua gì nhà hàng 5 sao.

Chúc các bạn thành công.