• 16/03/2012 13:35 - 49349 lượt xem
• Thích | 5 yêu thích
• Chia sẻ
• 2 bình luận

Đầu bếp: hathaohathao

Yêu thương thật nhiều để cảm nhận được hạnh phúc.Yêu thương cho đi là yêu thương...

hathaohathao đã gửi 42 công thức món ăn & 39 bài blog

bạn đã thêm 10 công thức món ăn vào sổ tay

Bánh trung thu nhân dừa và trứng muối

Bắp cải cuốn thịt

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

Sườn non ram là món ăn theo kiểu nam bộ nên vị ngọt là điểm nhấn của món,từng miếng thịt sườn ngọt mặn hài hoà ăn cùng cơm trắng thật là ngon.

Các bước thực hiện

1. 1

   1. Chặt sườn thành từng miếng vuông nhỏ cỡ ba phân.Hành tỏi băm nhỏ,tiêu giã nát chứ không nhuyễn như xay.

   

   - Ướp vào thịt 1 muỗng nước mắm,1 muỗng đường,1 muỗng cà phê hạt nêm,chút tiêu. Để chừng 30' cho thấm gia vị.

   

    

   2. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn cùng 1 muỗng đường vào,mở lửa nhỏ đảo cho đường tan chảy thành caramen.

   

   

    

   - Đổ thịt ướp vào chảo,đảo đều tay chừng 5' cho thịt săn lại.

   

   - Thêm vào thịt 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường nữa,đảo đều.

   

   - Hạ lửa riu riu,đậy nắp lại.Chừng 5' mở nắp xào lên một lần cho tới khi nước thịt sánh lại vàng nâu.

   

    

   - Nêm lại cho vừa ăn,tắt bếp.Múc ra dĩa ăn cùng cơm trắng và cà chua,dưa leo ...

   * Không vì muốn nhanh mà mở lửa lớn,chỉ riu riu thôi cho thịt chín từ từ và thấm đều gia vị.

   * Có thể nêm nếm theo khẩu vị của bạn nhưng món này phải ngọt ngọt mới đúng kiểu.

   * Mua sườn non miếng dày,nhiều mỡ chút mới mềm ngon.

   Chúc các bạn ngon miệng !

    

    

    

    

• Thịt heo

Các bài liên quan