Nguyên liệu

-   Nấm hương: 100g

-   Thịt gà: 300g

-   Muối, bột ngọt, đường, gừng, rau mùi và dầu ăn một lượng vừa đủ

Cách chế biến

-    Thịt gà rửa sạch, lọc lấy thịt rồi để ráo nước

-    Thái thịt gà thành từng miếng nhỏ

-    Nấm hương đem rửa sạch, ngâm mềm rồi thái miếng

-    Cho dầu ăn vào chảo đun cho đến dầu khi nóng già

-    Hành và gừng giã nhỏ, cho vào chảo dầu ăn phi thơm

-    Sau đó cho thịt gà vào xào cùng một lúc.

-    Cuối cùng cho gia vị, nấm hương và một chút nước nấu là được.

-    Cho ra đĩa, rắc thêm chút rau mùi tạo mùi thơm hấp dẫn hơn.

Công dụng món ăn

Theo Đông Y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, lành mạnh phổi.

Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, can-xi, phốt pho, sắt. Hơn nữa, hàm lượng protein và phức hợp của amino a-xít trong thịt gà có ảnh hưởng tích cực đến não bộ, làm phấn chấn tinh thần, giảm sự lo lắng, stress cũng như có tác dụng cải thiện huyết áp và nhịp tim. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, rất bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai.

Ăn nấm hương giúp điều hòa khí huyết, tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch cơ thể, ngừa sỏi mật, giảm cholesterol trong máu, ức chế tế bào gây ung thư, và kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa. Nấm hương còn là thực phẩm lý tưởng đối với bệnh nhân thiếu máu do thiếu sắt rất tốt cho cơ thể bà bầu.Ngoài những bổ dưỡng từ nguyên liệu mang lại, thịt gà xào nấm hương còn có tác dụng chữa bệnh táo bón, vì vậy rất thích hợp với phụ nữ mang thai.

(Nguồn: thegioinam.vn)

Các bài liên quan