HÀU NƯỚNG MỠ HÀNH

lamanh
Đầu bếp: lamanh

Chuyên gia nấu ăn

lamanh đã gửi 153 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

HÀU NƯỚNG MỠ HÀNH
  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Hàu sữa 1 kg
Hành tây 1 củ
Mỡ lợn 50 gr
Rượu vang trắng
Lac rang giã dập vài thìa
Muối tiêu
Rau thơm, hành lá

Miếng hàu ngọt mềm quyện cùng nước mỡ tạo cảm giác béo ngậy với miếng hành phi giòn và lạc rang bùi bùi khiến cho bữa ăn thêm nhiều hứng khởi.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Hàu rửa sạch, chuẩn bị cây nậy để mở hàu

    Tìm điểm tiếp giáp của 2 mảnh gần đầu nhỏ của con hàu, luồn cây nậy vào lách nhẹ là vỏ hàu tách ra

  2. 2

    Rửa hàu qua bằng nước muối pha loãngrồi bày hàu ra đĩa.

     

  3. 3

    Hành tây thái khoanh và cắt thành đoạn có chiều dài khoảng 1,5cm

    Phi hành cùng mỡ lợn

    Đến khi vàng đều

     

     

  4. 4

    Xếp hàu vào nồi nướng, dội chút rượu vang trắng lên mỗi con hàu. Nướng 10 phút ở nhiệt độ 250 độ

    Sau đó rắc muối tiêu vào hàu, tưới mỡ vừa phi hành và hành phi lên từng con hàu, nướng tiếp khoảng 5 phút nữa cho hàu ngấm mỡ và muối tiêu, bỏ hàu ra đĩa, rắc hành hoa thái nhỏ và lạc rang giã dập lên. Dùng nóng.

    http://www.bepgiadinh.com/

Các bài liên quan

Có 10 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • NguyenHongHanh

    NguyenHongHanh

    22:29 13/08/2011

     

    Món hàu nướng mỡ hành này em thấy các quán nhậu  ở SG nhiều lắm. chẹp chẹp, thèmmmm  ✿◕ ‿ ◕✿

    Chị Lamanh làm trễ thế hiii, hay thấy bài chị gửi vào lúc tối muộn ah : ) 

  • lamanh

    lamanh

    22:35 13/08/2011

    Nhà chị chỉ có bữa tối là quây quần, do vậy sau khi dọn dẹp xong xuôi chị mới có thời gian giành cho đam mê của mình. Đó là lúc mỗi thành viên trong gia đình có món giải trí riêng trước khi đi ngủ.

    Hôm nay chị đi chợ Metro thấy hàu ngon quá, mua 1 túi về làm 2 món hàu cho các con thỏa cơn nghiền em ạ. Giá em ngoài Bắc nhỉ, nhất định sẽ mời em đến thẩm định luôn ^_^.

  • muadong

    muadong

    00:14 14/08/2011

    Nồi nướng là sao cô? có phải cái nồi nướng bằng than không?

  • bienxanh

    bienxanh

    02:33 14/08/2011

    Mấy nhóc nhà chị là sướng lắm đấy nhé. Suốt ngày được mẹ lamanh làm món ngon cho ăn.

    Em cũng đang ấp ủ mai sau có gia đình cũng sẽ nấu ăn cho cả nhà cùng thưởng thức như chị vậy.

  • lamanh

    lamanh

    08:39 14/08/2011

    @bienxanh: Cảm ơn em, vì bọn trẻ nên cuối tuần nào cũng tiệc tùng, mấy đứa bạn gái của con lớn chị đang tranh làm dâu mà chưa biết chọn cô nào  , đùa thế thôi, người ta thường nói tình yêu đi qua cái dạ dày mà. Nhìn các con ăn những món mẹ nấu viên mãn, phê phê tự nhiên mình cảm thấy hạnh phúcđược nhân lên nhiều lần. Hãy nhóm lửa đam mê bếp núc đi em, rất tuyệt vời đấy

    @muadong: Thường người ta nướng các món kiểu này bằng than hoa cháu à, nhưng để cho tiện đỡ mất công nhóm bếp cô dùng nồi nướng bằng điện, cái này cũng đảm bảo độ nóng và cho ra sản phẩm rất ngon.

  • thuthuy06

    thuthuy06

    08:54 15/08/2011

    em rất nghiền món này, thay bằng nướng mỡ mình nướng bằng bơ cũng thơm chị nhỉ

  • lamanh

    lamanh

    12:41 15/08/2011

    Đúng em, nếu nước bằng bơ hay fomat thì thay hành phi bằng bột tỏi cho đúng vị.

  • NguyenHongHanh

    NguyenHongHanh

    18:35 16/08/2011

    "Hãy nhóm lửa đam mê bếp núc đi em, rất tuyệt vời đấy"  ♥‿♥  Em like mạnh câu nè! ♥‿♥ 

    Nhưng chị biết không, em lại cảm thấy chính những người  như chị đang truyền thêm đam mê cho Bếp, cho em rất nhiều ◕‿◕

  • lamanh

    lamanh

    17:49 17/08/2011

    Hi hi, sướng quá, được nghe lời có cánh của em, tự nhiên chị lại muốn chạy ngay về nhà, vào bếp làm một món gì đó thật đặc biệt.

  • batuocmongtocrixto

    batuocmongtocrixto

    21:23 14/04/2012

    món này ngon và hấp dẫn quá chị ơi..iem thì toàn ăn hàu sống vắt tý chanh và mù tạc với chút xì dầu nên để lạnh ...chẹp chẹp....cuối tuần này làm món hàu nướng của chị đãi gia đình ! thank chị nhé....à chị ơi món này chấm với gì vậy nhỉ? 

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close