Chạo cá thu

maiphuong
Đầu bếp: maiphuong

Chuyên gia nấu ăn

maiphuong đã gửi 137 công thức món ăn & 87 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Chạo cá thu
  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ
  • 64.000đ
  • 570 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cá thu 300 gr
Giò sống 50 gr
Nấm hương 2 tai
Thơm 1 trái
Ớt sừng 1 trái
Hành lá, thì là, xắt nhỏ
Hạt nêm, dầu ăn, tiêu, nước mắm

Không chỉ "bắt mắt", những miếng chạo cá thu dai dai, ngọt tươi càng cuốn hút bởi mùi thơm của trái thơm quyện đều.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cá thu lọc bỏ xương, da cho vào cối giã, nêm chút tiêu, nước mắm, giã nhuyễn. Trái thơm bổ dôi, khoét ruột, giữ nguyên phần vỏ. Phần ruột trái thơm xắt hạt lựu nhỏ.

  2. 2

    Nấm hương ngâm nở, bỏ chân, xắt nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, moi bỏ hạt, xắt nhỏ. Trộn đều cá thu giã với giò sống, nấm hương, ruột trái thơm, ớt sừng, hạt nêm, thì là, hành.

  3. 3

    Nhồi hỗn hợp vào lòng trái thơm, phết dầu ăn, dùng mũi khía vảy rồng. Cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Grill khoảng 15 phút. Chấm kèm nước chấm chua ngọt.

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close