Yakitori - Gà xiên nướng kiểu Nhật

28/05/2011 14:09 - 17507 lượt xem
Thích | 3 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: linhtrang2k5

Chuyên gia nấu ăn

Căn bếp nhỏ của mình: http://www.savourydays.com/

linhtrang2k5 đã gửi 46 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 1 tiếng
Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Thịt gà	200	gram
Sốt Teriyaki	1	thìa
Nước tương	1	thìa cafe
Kejap manis (xì dầu ngọt)	1	thìa
Bột gừng	1/4	thìa cafe
Bột tỏi	1/4	thìa cafe
Dầu vừng	2-3	giọt
Hành tây	1	củ
Hành xanh	1	bó
Xiên tre

Cuối tuần đổi món với thịt gà xiên nướng kiểu Nhật nhé :)

Các bước thực hiện

1

1. Đầu tiên là thái thịt gà thành từng miếng vừa ăn để lát nữa xiên này. Mình dùng lườn gà, nhưng các bạn có thể dùng thịt đùi gà, hoặc cánh gà tùy thích nhé.

2. Ướp thịt gà với các thứ gia vị gồm xì dầu, sốt Teriyaki, xì dầu ngọt, gừng, tỏi, dầu vừng như ghi trong phần nguyên liệu. Nếu trong nhà không có sẵn Teriyaki sauce và Kejap manis thì các bạn có thể thay bằng 1 thìa xì dầu, 1 thìa rượu và đường hoặc mật ong nhé. Bột gừng và bột tỏi các bạn có thể thay bằng gừng, tỏi tươi băm nhỏ.

Thịt gà ướp xong thì để tối thiểu 30 phút cho ngấm gia vị.

3. Trong lúc đợi thịt ngấm gia vị thì mình ngâm xiên tre vào nước lạnh để khi nướng xiên không bị cháy, và chuẩn bị hành tây & hành xanh.

Hành tây cắt miếng vuông sao cho vừa với miếng thịt gà. Hành xanh rửa sạch, thái khúc khoảng 2-3cm.

4. Xiên thịt gà, hành tây và hành xanh vào xiên. Đầu tiên là hành xanh, rồi đến hành tây, rồi đến thịt gà. Lặp lại 2 hoặc 3 lần tùy theo độ dài của xiên.

5. Phết một lớp dầu mỏng lên chảo. Mình dùng chảo nướng. Các bạn có thể nướng bằng lò, hoặc rán bằng chảo chống dính cũng không sao.

6. Nướng cho thịt chín và vàng đều các mặt.
2

Chỉ vậy thôi là đã có một đĩa thịt gà nướng thật ngon cho cả nhà đổi bữa ngày cuối tuần rồi

Chúc các bạn ngon miệng

Bài viết gốc được đăng tại: http://savourydays.wordpress.com/2011/05/27/ga-xien-nuong-kieu-nhat/