Bếp gia đình

Mỳ lá xốt bò bằm

maiphuong's picture
Đầu bếp: maiphuong Gửi ngày 15:03 24/06/2010
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 63,000đ
  • 500 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt bò 200 gr
Phô mai 200 gr
Thịt nạc vai 50 gr
Cà chua, xốt cà chua
Hành tây, cần tây, muối
Nước dùng, lá thơm, dầu ăn
Bạt bánh:
Bột mỳ 300 gr
Nước ấm 25 ml
Trứng gà, dầu mè, muối

Thay đổi "chiến thuật" xốt thịt bò bằm với lá mỳ căn tạo sự lạ miệng.

Chế biến

  1. 1
    Thịt bò, thịt heo bằm nhuyễn, ướp với hạt nêm. Hành tây lột vỏ, bằm nhuyễn. Cần tây rửa sạch, bằm nhỏ. Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, hạt, bằm nhỏ.
  2. 2
    Láng dầu ăn, cho thịt bò, thịt heo, cà chua bằm, hành tây, cần tây, muối, nước dùng, om nhỏ lửa. Nêm tiếp xốt cà chua, lá thơm, đun sôi đều. Trải lần lượt mỳ lá, xốt bò, phô mai khoảng 2 lớp vào đĩa chịu nhiệt nướng đến khi phô mai chảy đều và xém mặt.

    Cách làm bạt bánh: Đập trứng gà vào bột, nhào đều lên, nhào tiếp với nước ấm, muối cho đến khi hỗn hợp dẻo đều, cán mỏng bột theo kích thước của đĩa định bày.