Bếp gia đình

Đặt báo

Canh sườn hầm đậu

minhduy
Đầu bếp: minhduy

Chuyên gia nấu ăn

Tràn ngập hạnh phúc và đón chờ cuộc sống mới có con! Nấm ạ!

minhduy đã gửi 106 công thức món ăn & 99 bài blog

bạn đã thêm 290 công thức món ăn vào sổ tay

canh sườn nấu đậu
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 80,000đ
  • 4 người ăn

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Sườn non 500 gr
Đậu trắng tươi (đậu ván) 200 gr
Đậu đỏ tươi 200 gr
Cà chua 2 trái
Nước mắm, hạt nêm, tiêu
Dầu ăn, hành khô bằm nhỏ

Đậu hầm mềm ngon, thấm đượm nước xương ngọt lừ sẽ là món ăn phù hợp với mọi thành viên trong gia đình bạn.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Sườn mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với ít hạt nêm, nước mắm, tiêu để khoảng 5 - 10 phút.


    Đặt nồi lên bếp, nêm ít dầu ăn, phi thơm hành khô rồi cho sườn vào đảo đều.


    Cho nước vào sườn, đun nhỏ lửa hầm cho chín.
  2. 2
    Đậu trắng, đậu đỏ rửa qua cho sạch. Xào đậu qua với cà chua, nêm ít hạt nêm rồi cho nước vào đun sôi, hạ nhỏ lửa hầm đậu cho chín. Khi đậu chín, nước cạn bớt, cho đậu hầm vào chung với nồi sườn hầm. Nêm nếm vừa miệng là được.

Các bài liên quan

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • camtu

    camtu

    12:05 29/06/2010
    măm măm, ngày hè nóng, ăn món canh này sẽ ngon lắm đây!
  • lymuoi

    lymuoi

    23:55 01/07/2010
    Nhìn hấp dẫn quá :X nhưng mỗi lần rửa sườn mình phải dùng tới nước sôi mới hết mùi hôi. Nếu làm như bạn hướng dẫn thì ko biết thịt sườn vẫn đc thơm ngon ko?
  • minhduy

    minhduy

    09:28 02/07/2010
    làm theo cách đó cũng tốt bạn ạ. Đôi khi mình còn trần qua nước sôi rồi đổ đi mới tẩm ướp.
    Nhưng hôm đó mình mua được mấy dẻ sườn của heo non, rất thơm ngon nên ko cần làm thế, mất chất :D