Bếp gia đình

Đặt báo

Xôi vò gà rô-ti

camtu
Đầu bếp: camtu

Chuyên gia nấu ăn

Mỗi ngày tui chọn một niềm vui :*

camtu đã gửi 80 công thức món ăn & 46 bài blog

bạn đã thêm 10 công thức món ăn vào sổ tay

Xôi vò gà rô-ti
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 40.000đ
  • 350 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
nếp 400 gr
đậu xanh cà 300 gr
đùi gà 3 cái
nước cốt dừa 1 chén
Dầu ăn, muối, đường

Hạt xôi dẻo thơm, vị ngòn ngọt và màu vàng ruộm ăn kèm đùi gà rô-ti đem đến một bữa sáng tuyệt vời cho cả nhà.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Gạo nếp vo sạch, để ráo, trộn đều nếp với ½ muỗng canh muối + 2 muỗng canh dầu ăn. Đậu xanh cà rửa sạch, giã nát. Bắc nồi nước lên bếp, cho gạo nếp và đậu xanh đã trộn đều vào nhau lên xửng, hấp chín.
  2. 2
    Đùi gà rửa sạch, ướp chút muối, đường. Bắc nồi nhỏ, láng dầu, cho gà vào rô-ti vàng hai mặt rồi đổ chén nước cốt dừa vào, nấu nhỏ lửa đến khi chín đều và thơm. Nén xôi vào chén, đổ ra tô, ăn kèm thịt đùi gà rô-ti.

Các bài liên quan

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • lymuoi

    lymuoi

    23:37 01/07/2010
    Đọc xong thấy rất hấp dẫn nhưng mình nghĩ ko thể gọi đây là xôi vò đc, đọc hướng dẫn đồ xôi mình thấy ko giống cách làm xôi vò.
    Xôi vò phải đồ xôi riêng và đỗ riêng. Đỗ sau khi đồ chín thì phải giã nát sau đó vo lại thành nắm rồi xắt vụn cho tơi lên, đánh vào xôi trắng đã đồ. Tất cả phải làm lúc nóng thì đỗ mới tơi mà lại bám đc vào hạt xôi. Xôi vò phải tơi từng hạt và quện màu đỗ xanh chứ ko nén chặt như trong ảnh. (trong ảnh thấy giống xôi xéo hơn)
  • lanphuongdep

    lanphuongdep

    10:19 04/07/2010
    Mình thấy cách làm xôi vò ở trên là k đúng rồi. Cách của bạn lymuoi tạm ổn. Thật ra có 2 cách nấu xôi vò. cách nấu của miền Bắc và miền Nam. Miền Bắc thi k cho đường, miền Nam thì cho đường.
  • phanthao

    phanthao

    21:22 28/12/2010
    phát hiện bài này của chi cẩm tú nhé :x hấp dẫn quá