Mì ống xốt cay

Đầu bếp: nguyenthanh Gửi ngày 16:00 22/06/2010

dưới 30 phút
Hơi cầu kỳ
50.000đ
450 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Mì ống	500	gr
Tỏi	3	củ
Ớt cay	2	trái
Cà xốt	2	muỗng
Ngò Ý, dầu ô -liu, dầu ăn
Xà lách, hành tây, ớt chuông
Muối, tiêu, bột phô mai

Món mì ống xốt cay chế biến nhanh và đơn giản. Vào mùa Word Cup, người Ý thường nấu món này để thưởng thức và chờ đợi trận đấu diễn ra. Vị cay cay của ớt, đậm đà của nước xốt hòa cùng sợi mì ngon, nhâm nhi chút bia làm cho không khí thêm náo nức.

Chế biến

1
Đun nước sôi, cho mì ống khô vào luộc chín mềm, vớt ra để ráo nước, xóc qua với chút dầu ăn để khỏi dính. Tỏi, ớt cay xắt lát. Xà lách, ớt chuông, hành tây rửa sạch.
2
Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi, ớt, cho xốt cà vào, thêm chút dầu ô-liu, khuấy đều, nêm chút muối, tiêu, vừa ăn. Ớt chuông, hành tây xắt miếng vuông vừa ăn.
3
Bày mì ống ra đĩa, rưới phần xốt nóng lên, rắc ít bột phô mai lên mặt, rắc ngò Ý xung quanh. Trang trí với xà lách, hành tây, ớt chuông và lá húng quế, dùng nóng.