Thịt hun khói cuộn khoai tây và bắp cải

daikenhocon
Đầu bếp: daikenhocon

Đầu bếp tài năng

Nấu cho con

daikenhocon đã gửi 26 công thức món ăn & 10 bài blog

bạn đã thêm 20 công thức món ăn vào sổ tay

Thịt hun khói cuộn khoai tây và bắp cải
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt hun khói 8 lá
Bắp cải 3 lá
Khoai tây 5 củ nhỏ
Thịt ba chỉ(để miếng dài cắt lấy 4 lá
Cheese,muối,tiêu,bơ 1 chút
Khay nướng sử dụng loại hình chữ nhật

Nơi mình ở khi mùa xuân về là lại có "rau mùa xuân",gọi vậy vì rau thu hoạch đúng vào mùa xuân.Loại rau này có đặc điểm khác với các mùa khác là mềm nhưng vẫn có độ giòn,ngọt và màu sắc rất đẹp.Và đây là món mình đã sử dụng "rau mùa xuân" để làm.

Các bước thực hiện

  1. 1

    -Khoai tây luộc chín,bóc vỏ rồi dầm nát trong lúc khoai vẫn còn nóng(dễ dầm),cho bơ và chút muối vào chộn đều.

    -Thịt ba chỉ rán qua cho chín

    -Bắp cải luộc sơ qua khi thấy lá mềm và gấp không gãy là được.

    -Xếp những lá thịt hun khói lần lượt vào khuôn.

  2. 2

    -Bắp cải và khoai tây,thịt ba chỉ chia làm 2 phần.Xếp lá bắp cải vào khuôn.

    -Tiếp theo là khoai tây,thịt,cheese rồi thịt,khoai tây,bắp cải.

  3. 3

  4. 4

    -Xếp lá thịt hun khói lại.

    -Cho vào lò nướng(giống như nướng cake),nướng khoảng 8 phút.

    -Lấy ra dùng một miếng xốp to bằng miệng khay nướng đặt lên trên,dùng đĩa hay bát to đặt lên miếng xốp rồi để nguyên chờ nguội.

    -Thịt nguội gõ nhẹ khuôn thịt sẽ rơi ra.

    -Cắt thịt thành những miếng mỏng rồi thưởng thức.

    -Món này tuy hơi cầu kỳ nhưng khá thú vị.Chúc các bạn ăn ngon

Các bài liên quan

Có 5 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • EgretGrass

    EgretGrass

    14:14 15/03/2012

    hay quá :D ủa sao mình phải đặt lên miếng xốp thế ^^!

  • daikenhocon

    daikenhocon

    15:01 15/03/2012

    để cho miếng thịt ở trên cùng bám chặt cùng một khối và khối thịt không bị lỏng lẻo

  • tiny.violet

    tiny.violet

    23:34 15/03/2012

    hihi cách làm này e thấy giống trong lớp học masterchef của Úc thì phải :D món này ngon quá thèm

  • Miu.xinh

    Miu.xinh

    08:36 16/03/2012

    Nhìn ngon quá chị ơi 

  • daikenhocon

    daikenhocon

    14:10 17/03/2012