Nui nấu sườn là món ăn sáng dễ tiêu, dùng nóng rất ngon, thích hợp cho những ngày chớm lạnh mùa đông.

Các bước thực hiện

1. 1
   Cà rốt, củ cải rửa sạch, xắt khúc vừa ăn. Sườn heo lựa miếng non, chặt khúc ngắn luộc sơ trong nước sôi, vớt ra rửa sơ dưới nước lạnh cho sạch. Hành lá, ngò rí xắt miếng nhỏ.  
   
   

   
2. 2
   Nui ống luộc chín với ít muối, sau đó vớt ra, xả nước lạnh, cho thêm một ít dầu cho nui rời ra. Cho sườn, cà rốt, củ cải trắng vào nước nấu lửa nhỏ cho chín. Nêm với hạt nêm, muối cho vừa ăn.
   
   

   
3. 3
   Múc nui, sườn non, cà rốt vào tô. Rắc tiêu xay, hành lá, ngò rí lên trên. Dùng nóng với nước mắm pha ớt. 
   
   

   
   

   Bí quyết: Nếu sợ mất thời gian vào buổi sáng bạn có thể nấu sẵn nước dùng sườn vào buổi tối. Nui có thể chọn loại nui nhỏ hơn để luộc nhanh chín. Và nếu thích, có thể ăn giò cháo quẩy cùng nui. 

Các bài liên quan