• 04/12/2011 16:10 - 38980 lượt xem
• Thích | 8 yêu thích
• Chia sẻ
• 4 bình luận

Đầu bếp: hoangtien

Bếp Trưởng Bếp Bánh The Grand Hồ Tràm Strip - Làm bánh là một nghệ thuật...

hoangtien đã gửi 58 công thức món ăn & 6 bài blog

• trên 1 tiếng
• Đơn giản

Madeleine là một loại bánh cookies truyền thống ở Đông Bắc nước Pháp có hình dáng đặc biệt giống như chiếc vỏ sò.

Các bước thực hiện

1. 1
   • Trộn đường và vỏ chanh đã mài với nhau trong một bát lớn (1).
   • Cho trứng vào hỗn hợp (1) và trộn đều với nhau.
2. 2
   • Thêm sữa vào hỗn hợp trên và  trộn đều. Cho bột cake và baking powder vô, tiếp tục trộn đều (2)
   • Thêm bơ đã làm mềm vào hỗn hợp (2) và trộn đều với nhau.
   • Che bát bằng bọc plastic và đặt vào trong tủ lạnh khoảng một giờ.
3. 3
   • Dùng muỗng múc bột vào khuôn sò đã được thoa bơ, rắc bột sẵn, quét lòng đỏ trứng lên mặt.
   • Nướng trong lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ C, nướng khoảng 13 - 15 phút hoặc cho tới khi viền bánh nâu vàng và phần giữa bánh đàn hồi khi ấn nhẹ lên mặt bánh.
   • Lấy khuôn bánh khỏi lò và đập khuôn vài cái để bánh tróc ra khỏi khuôn, để nguội.

• Madeleine Cookies
• Nhận dạy làm các loại bánh mì và bánh ngọt Âu. Vui lòng liên lạc: 01226900189

Các bài liên quan